本文讲的是O2O外卖网“开吃吧”投百万年流水过亿,外卖O2O就这样悄然火起来了，而几年前这一线上叫外卖的方式并没有被很多人知晓。如今这个市场越做越大，离不开众多订餐平台多年的不懈努力和奋斗。开吃吧就是这样一家平台，公司成立不到三年的时间，只花了100万人民币就做到了很多平台几乎用掉几倍的钱也难做到的事情。

　　100万人民币投入，年流水过亿

　　2012年2月开吃吧获得知名投资人100万的天使投资，这笔资金犹如雪中送炭，拥有资金后，开吃吧立即上线新功能，更新系统，还推出了自主研发的GPRS无线订餐机，首创了微信订餐及商家接单方式，低成本打通信息闭环。城市开拓也迅速进行，陆陆续续将网上订餐服务覆盖了北京、天津、济南、武汉、南京、廊坊、成都等城市，三年的不懈努力，只花了100万，2014年1月全平台日均订单便破一万，日均交易额超过二十万，年流水过亿，市场份额居外卖订餐网站前列。

　　三年只做一件事

　　对于很多订餐网站，100万其实是很不经用的，况且是人民币。而开吃吧不仅用这100万人民币在三年的时间里遍地开花，而且年流水过亿，这样的投入与产出是很多平台做不到的。

　　开吃吧CEO熊建国是这样描述这件事情的，“这行业很苦，这几乎是这个行业唯一的门槛，因为大部分聪明人都是不愿意吃苦的，特别是长时间吃苦。起初时，没有什么人，也没有资金，我就自己带着管理团队跑餐厅跑合作，挨个餐馆的跑，跑了几个月，真的苦，但是效果特别好，我就知道这个市场潜力非常大，所以一直坚持下来。”

　　“因为当初创业时的资金限制，逼迫我们在这个行当，必需持续做好系统优化和商家服务，能做到现在而且发展还不错，我认为一方面坚持很重要，而且是坚持干对的事情，我这三年就抓了2个重点，持续做好系统优化和做好商家服务，去一个城市就把根扎下来，把服务做好，开吃吧的路肯定会越走越宽，越走越顺。”

　　记着了解到，在商家接单方式以及让订单信息行程闭环方面，开吃吧比竞争对手有更多的低成本选择。比如，订餐网站都有很大一部分订单都是通过双向短信下发及返回处理状态。但统计数据表明，这个模式会产生大量的客服工作量及无效订单。因为短信通道的信息正常下发及处理状态上行的比例不可能是100%的。特别是去年国家对短信通道管制的时期，很多订餐网站都因为通道问题产生了很多的无效订单。

　　而开吃吧因为很早就接通了微信的消息机制，让商家通过微信接收订单并确认返回状态，用户也能通过微信下单，并跟踪订单处理的状态，及时收到微信的消息提醒。一方面提升了用户订餐体验，另外一方面也极大了降低了短信通道的成本和因之而带来的客服成本。

　　另外，开吃吧还给商家提供一种自主研发的无线订餐机设备，用来自动化地接收来自于开吃吧平台的订单。据开吃吧的联合创始人产品总监谢新宇介绍，在中国，大部分中低端外卖商家短期内是不具备上网条件的，通过这种相对傻瓜但比较稳定的方式接单，目前还是一种比较好的选择。

　　“我们全平台订单破万的时候，当班客服还是2个人;是因为订单处理的自动化程度足够高，无效及异常订单的比例控制得非常好。”

　　开吃吧始于北京，首先扎根下来精耕细作的地区也是北京大本营，北京的网上订餐市场很大，但是每个单点区域的市场情况都是不一样的，人群的数量，商家的数量，商家所在的街区环境，甚至是每个街区发传单的管制程度都是不一样的。开吃吧对每个地区的不同情况调整运营模式，这种灵活可变通的模式渗入到每个区域的市场和用户的心里，最终在北京这块大市场扎下了根。之后，武汉等其他开拓的城市也采用这样的运营方式取得了成功。

　　开吃吧是一支生力军

　　晚上十点、十一点钟，开吃吧的办公室里经常还是灯火明亮，员工们精神奕奕的继续各种头脑风暴、各种编程各种代码和市场策划，忙起来的时候吧啦几口饭又开始了手头的工作。不少人忙到凌晨2、3点，回家睡3、4个小时，早上8点又赶到公司。因为梦想和激情他们敢拼敢闯，有想法，有创新，这支强劲的团队大都由80、90后构成，他们身上积极充沛的能量也让开吃吧成为了外卖O2O市场的一支生力军，未来让人拭目以待。

　　“这事儿就像一个中长跑，很多竞争对手拿了一点钱，上来跑了几圈就下场了;还有更多的新手也上来跑。但能跑到最后，一方面要拼体力(拿到多少钱)，更重要的是拼身体素质(内功);一旦体力不济，身体素质又不过硬的选手可能马上就会倒下，甚至猝死。”

　　开吃吧(kaichiba.com)诞生于2011年3月，由熊建国先生创立于北京，是国内领先的订餐平台，主要为在校师生、城市白领、小区住户提供线上订餐服务。三年来开吃吧的线上订餐服务已经覆盖国内17个主要城市，2014年进入快速发展阶段，2015年将在更多城市开展线上订餐业务。目前，这个行业的玩家有很多，饿了么、美团外卖、外卖超人、易淘食、淘点点、百度外卖等订餐平台也在快速发展中。

作者：李伟

来源：IT168

原文标题：O2O外卖网“开吃吧”投百万年流水过亿