开水煮鸡蛋几分钟最好 煮鸡蛋的最佳时间
开水煮鸡蛋几分钟最好?鸡蛋最常见的食材之一，做法也多样，最简单的就是煮鸡蛋。但是说是最简单，也不见得人人都会。下面，我们就来看看煮鸡蛋的最佳时间。
开水煮鸡蛋几分钟最好?
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时的鸡蛋呈溏心状，营养成分最高最利于人体吸收。将鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不硬。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟，最容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，在人体内的消化时间相对来说要比较长一点。营养最丰富的是“5分钟鸡蛋”，这种鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。
要注意到是鸡蛋在沸水中煮的时间超过10分钟的话，那么内部就会发生一系列的化学变化，蛋白质的结构也会变得紧密，非常不容易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触，所以很难被消化，因此人吃了也不会有太多的营养。
相比于过熟的鸡蛋，没有煮熟的鸡蛋对人体的危害更大。因为生鸡蛋菌污染的问题，还有抗酶蛋白和抗生素蛋白两种有害物质，这样的话导致人体生物素缺乏，从而就会产生精神疲倦，肌肉酸疼等症状。https://www.chachaba.com/news/html/yyeat/news/20160401_269603.html
煮鸡蛋的小诀窍
1、水必须没过蛋，浸不到水的地方蛋白质不易凝固，会导致消化受影响。
2、煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。
3、煮鸡蛋看似简单，却很难把握火候。煮的时间过短，蛋黄不会熟，时间过长鸡蛋又会变老，口感变差。
4、如果想把生鸡蛋煮得又香又好，就把鸡蛋放在马克杯中加水，再一起放到锅里煮。这样煮出来的的鸡蛋蛋黄极嫩，时间久一点也不会老。
**各种蛋类营养价值分析**
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋除了所含其它蛋类所含的蛋白质，微量元素，卵磷脂等。其中核黄素，维生素A的含量比鸡蛋要高，而胆固醇则低于鸡蛋。所以适合体弱，老年人，孕产妇食用。相比于鸡蛋更为滋补。鹌鹑蛋味甘，性平，经常食用，能补气血，健脑，养颜 美肤。
鹅蛋：鹅蛋中所含的卵磷脂比鸡蛋和鸭蛋都高。卵磷脂又叫蛋黄素，除了蛋白质，维生素以外的第三营养素，是人体细胞不可缺少的物质。经常食用鹅蛋能起到降血脂，保护心脏，促进脑部发育的作用。鹅蛋属性温。适合体虚 体寒人食用。更适合冬季食用。
鸭蛋：鸭蛋所含蛋白质没有鸡蛋高，但是所含的的微量元素，维生素相当丰富。特别钙，铁含量及其高。经常食用可以保养心脑血管和贫血。此外鸭蛋属凉，能清肺热去火气，滋阴润燥，对咽喉痛有帮助。鸭蛋味感腥，所以大家喜欢腌咸了吃可以去腥，而且口感比其他做法更好吃。而且腌制后更具有滋阴补肾的作用。
鸡蛋：鸡蛋是最常见的也是大家经常食用的。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，和人身体所需的各种氨基酸，并含有除维生素c以外所有的维生素。与人体的蛋白质组成相近，及利于人身体的消化和吸收。所以鸡蛋的营养价值最全面。
以上就是关于开水煮鸡蛋几分钟最好的介绍，希望对您有所帮助!
来源：深圳查查吧
开水煮鸡蛋几分钟最好 煮鸡蛋的最佳时间相关推荐
- 买进最佳时间：开盘后15分钟与闭市前15分钟
这个时间段一般都会大涨大跌. 一.买进最佳时间:开盘后15分钟与闭市前15分钟. 开盘前,主力经过研究国际国内最新经济信息和国外期货.股市的运行情况,将对大势有一个综合判断,然后做出所运作股票的计划, ...
- 服药最佳时间的选择，千万不要乱吃！
以下推荐吃药最佳时间的选择,希望以此为患者用药有所帮助 [摘要]:吃药是什么时候最好?这是很有讲究的,不同的药物在选择吃药时间也不尽相同,科学地掌握吃药时间可以大大提高药物疗效,同时可以减少不必要的毒 ...
- 找准抖音发作品的最佳时间，让你的播放量提升10倍！
不知道有没有朋友测试过抖音的最佳上传时间?不管你是做自媒体平台还是短视频平台,归根到底你的作品都是给用户看的,既然是用户,那就有他们的生活习惯.根据人们正常的作息,就会存在一个最佳上传时间的问题. 没 ...
- 心跳包间隔多少时间合适_跑步的好处及最佳时间 每天跑步多少公里合适
跑步是一项非常方便.大众化的运动,对于器材.场地的要求较小,而且益处多多,所以许多朋友都爱跑步.每个人对跑步的认知都不一样,而被广泛讨论的几大问题中有一个就是每天跑步多少公里合适,那么这到底有没有一个 ...
- 保养身体的各个最佳时间
一生的健康是由每天中无数个小小细节积累起来的,比如刷牙.美容.散步,这些小事在什么时候做,怎样做才最科学呢? 最佳洗澡时间 晚上临睡前洗耳恭听一次温水浴(水温40℃~50℃左右)能松驰全身肌肉 ...
- facebook 直播_什么时候是在Facebook Live上直播的最佳时间？ 我分析了5,000个Facebook帖子以找出答案。...
facebook 直播 by Ofir Chakon 由Ofir Chakon 什么时候是在Facebook Live上直播的最佳时间? 我分析了5,000个Facebook帖子以找出答案. (Whe ...
- 判断当前时间是否大于零点_入伏是祛湿最佳时间！中医教你3招判断是否湿气重...
"加长版"伏天开启,高温和湿气双重夹击,连呼吸之间都带着湿答答的黏意. 高湿度环境不仅会使空气含氧量低,让人胸闷气短.喘不上气,湿气还会悄悄钻入身体,引起种种不适. 传统医学认为: ...
- fifo的valid信号啥时候为高_五角枫啥时候适合移栽？五角枫移栽最佳时间
五角枫是常见的绿化苗木,在生活中很常见,五角枫可在城市绿化中应用,也可在西部生态绿化中应用,它的叶片为掌状,秋季叶色为橙红色,整棵树都被渲染,效果很壮观.现在五角枫树苗种植的也比较多,市场上各种规格的 ...
- 贵金属交易最佳时间，2023伦敦金交易平台最新排行榜
在黄金投资中 ,现货黄金是众多产品中潜在盈利最高的,因为现货黄金有杠杆加持,在国内有不少的投资者对现货黄金这一产品比较陌生,不知道如何入市,投资现货黄金要先选好一个平台,这是投资现货黄金的基础,选择好 ...
最新文章
- iOS标准库中常用数据结构和算法之内存池
- springMVC,mybatis配置事务
- ThinkPHP的field方法的用法总结
- if you receive money from others
- 【收藏】Zeppelin与Linkis、Scriptis的实践对比
- boost::dynamic_property_map相关的测试程序
- 二叉树层序遍历（广度优先搜索）基础概念与经典题目（Leetcode题解-Python语言）
- SprinBoot 集成 Flowable 工作流引擎镜像制作
- 最短路径 floyd java_java实现Floyd算法求最短路径
- sentinel 端口_Spring Cloud Alibba教程：Sentinel的使用
- docx文档怎么排列图片_“胶水语言”办公自动化Word篇——使用Python编辑和读取Word文档
- 【扯皮】李诞 ▪《笑场》
- 虾米关停之际，抖音快手借道音乐暗战TME
- mysql操作入门（四）-----数据排序（升序、降序、多字段排序）
- 如何免费将office文档转成PDF的几种方法
- co-wechat 微信公众平台消息接口服务中间件
- Vijos 1464积木游戏
- 类和对象10：对象访问方法
- Cocos2d-x 九宫格 CCScale9Sprite
- 深入浅出业务幂等性---4、消息幂等