2003年6月，在西安市北郊一施工工地汉代高级贵族墓葬中，发现两个青铜锺内都有美酒，但一个倾倒破裂，酒精挥发，另一件凤首铜锺中发现约26公斤青绿色液体，香味扑鼻。这26公斤液体后被权威机构鉴定为西汉美酒，历经2000多年保存完好、香气四溢，堪称中国考古界、科技界与酿酒界的重大发现。

白酒能存放多久？

白酒分多种，酒精度高的白酒，只要密封的好，是没有保质期的。

就在今年春节，我们村一个60多岁的老头，因为小儿子要结婚，就把埋在地下的酒给挖了出来，有三十多瓶，仰韶酒，用蜡密封的。

据他说，这是当时他在酒厂工作时，单位发的白酒。距离今天都已经30多年了。打开的那一刻，酒香四溢，颜色也有很大的变化。

可以说高度白酒只要密封的好，是可以无限期存放的，也是没有保质期的。就像影视剧中看到的女儿红，就是从女儿出生就窖藏起来的，等女儿出嫁时取出饮用。

大家在购买白酒时，白酒的瓶子上是没有标注保质期的。这是因为微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖，不能产生有害物质。

白酒度数高且化学变化非常小，所以可以不用标示保质期，但度数低的酒就未必了。酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味。因此，低度酒不宜久存。

这里也和大家分享一下如何分辨是纯粮食酒还是酒精勾兑酒，推荐收藏。

仅供参考

当商品标签上产品标准号为：GB/T20821或GB/T20822，请谨慎购买！

GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

除此之外，产品标准号为GBT26760-2011、GB10781-2006、GBT26761等都是通过固态法发酵而成的白酒，属于真正的粮食酒。

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