目莲救母，一个流传千年的故事。
目莲救母，一个流传千年的故事。
中国留传了很多救母的传说，如宝莲灯之成香救母，如目莲救母，概因与儒家之
孝道暗合，千年流传不衰。
目莲救母的故事源自佛教故事，当非宜兴独有,唯乌饭之习俗似为江南独有.
小时候，每年四月初八，老家家家户户上山采乌饭草头，准备糯米，浸泡，蒸煮，
最后变成了香甜的乌饭，那是小孩子最最开心的美食了！黑油油，亮晶晶，装入碗中，
再问父母多要一些白糖，用筷子小心翼翼夹起，闭上眼睛，轻轻咬一口，香甜不可名状！
尤其是那香,甚为独特,天地间绝品阿!
如前，做乌饭离不开乌饭草头。名曰"草头",其实为小树叶，这种小灌木老家漫山都是。
其叶以红者为佳，青者次之，老叶粗梗者则等而下之；夫叶生时青红色，唯熟时变黑。
糯米需放在汁中浸泡数刻方成，且汁需盖过糯米。待米变黑后，可弃残叶黑汁，单留米煮熟
即可食用。若佐以白糖，其味尤佳！
离开宜兴很多年了常会想家，想到家便会想到乌饭；想到乌饭，便自然会想到目莲以乌饭
救母的故事，想到我的母亲，想到她的瘦弱多病，想到她的苦难。上小学五年级接近寒假
的时候，母亲被村上人的拖拉机撞了一下，伤肋骨，住院一月回家过年；上初中时，母亲
骑自行车去茶场采茶叶，冲到桥底下，一时昏迷不醒，后被人送医院，休息了几个月方好；
上研究生期间，母亲又住院动手术。
母亲住院回来后，亲朋好友通常会来看她，会带来好东西；而这些好东西妈妈常舍不得吃，
留给我们兄弟姐妹三个，尤其是我。那时候，哥哥姐姐想吃什么东西的时候不敢说，常常
叫我和妈妈去说；或者有时候，故意把有些东西的封口弄坏了，然后和母亲说，什么什么东西
坏了，我们吃掉它吧，否则会坏的。很多年前，我吃过亲戚送给妈妈吃的荔枝罐头，桔子罐头，
苹果罐头，果味露，麦乳精，人参滋补膏，新鲜水果，蜂蜜等等。这些东西，如果妈妈不生病，
自己是绝计不会买了吃的，在那个物质生活贫乏的年代里，绝对是奢侈品。
我们的幸福居然来自妈妈的苦难。母亲很多年来苦难而又乐观地生活着，为我们打算，却从
没有想过干涉我们的生活。
今年母亲七十虚岁，姐姐也四十虚岁了，中国人常说“狗不嫌家贫，子不嫌母丑”，
余无彩笔，作文以记之！
七月十八日
拔剑于南京
附：宜兴吃乌饭习俗的传说与民间制作方法
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宜兴吃乌饭习俗的传说与民间制作方法
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每年农历四月初八，宜兴人家家“吃乌饭”。据宜兴民间传说，这一习俗是为了纪念“目莲救母”的孝行。在中国民间，“目莲救母”的故事成为戏曲演出的重要题材，被称作为“目莲戏”。据南宋《东京梦华录》载：北宋已有“目莲救母”杂剧演出，其故事源出佛经《佛说盂兰盆经》。目莲初曾出家学道，后为佛弟子，有“神通第一”之称。故事写目莲的母亲因在世时贪念世报，不敬神明，被打入地狱，备受折磨。目莲遍游地狱寻母，终于重逢，同升仙界，着重宣扬因果报应的思想。 这一故事在宜兴民间还流传着一段动人的细节。即：目莲的母亲在十八层地狱饿鬼道受苦受难，目莲修行得道后，费尽周折，求得恩准，去地狱看望母亲，但每次备了饭菜都被沿途的饿鬼狱卒抢吃一空。 目莲为了让挨饿的母亲吃上饱饭，百思不得其法，为此，经常在山上徘徊。有一天（其时为农历四月初八），目莲在无奈、烦躁之中，不经意地在山上随手摘下身边矮树上的叶子，放入嘴中无聊地咀嚼，发现这种树叶香润可口，叶汁乌黑。目莲心想，如果用这种树叶汁浸米，烧成乌黑的米饭给母亲送去，就不会遭狱卒抢吃掉。于是目莲就将采摘的树叶（该树即南烛树或称南天烛，一名青精树）拿回家捣碎，用叶汁浸米，蒸煮成乌饭后，再给母亲送去。果然，饿鬼狱卒们不再争抢，而目莲的母亲总算吃上了饱饭。目莲也最终救母脱离饿鬼道。为了褒扬目莲的一片孝心，宜兴民间每逢农历四月初八，家家都吃乌饭，并一直流传至今。 宜兴民间制作乌饭的南烛树叶（宜兴俗称“乌饭草”），主要生长在宜兴南部丘陵山区一带，制作乌饭的米一般以糯米为主，掺入部分粳米，蒸煮后特别香润可口。宜兴吃乌饭习俗历史悠久，代代相传。至明代，医药学家李时珍在编写《本草纲目》时，将宜兴制作乌饭的方法收录其中。《本草纲目》载称：“摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成乌色之饭，久服能轻身明目，黑发驻颜，益气力而延年不衰。”《宜兴县志》亦有记载：“四月初八吃乌饭，此日演戏称‘乌饭献’。……又传，目莲以青精树（一名南天烛）叶浸糯米煮成‘乌饭’，瞒过鬼卒救其母，此俗传至今。” 宜兴乌饭是宜兴地方的特色美食，同时也是宜兴民间创造的一项独特的民俗文化，具有鲜明的地方特色，并在宜兴周边有较大影响。 |
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