【化学与社会】课程笔记

一、前言

你会拿用过的饮料瓶子当水杯使用吗？你知道哪些塑料容器可盛装刚出锅的滚烫食物吗？其实，每件正规的塑料容器都有一个小小身份证：一个特别三角形符号，是代表可回收的标记， 一般就在塑料容器的底部。
三角形里边有1～7数字，每个编号代表一种聚合物材料，它们的制作材料不同，使用上、禁忌上也存在不同。

二、分类

“1号” PET：聚对苯二甲酸乙二醇酯

是制作盛装各种果汁和冷饮瓶子用的塑料；耐热温度低，只适合装温饮或冷饮。装高温液体、由于受热高于70℃瓶子会软化变形，并且还会释放出对人体有害的物质。科学家发现，1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP。因此，饮料喝完了就应弃置，不要长期再用来做为水杯，或者用来做储物容器盛装其他物品，以免引发健康问题得不偿失。

“2号” HDPE：高密度聚乙烯

主要制作盛装清洁用品、沐浴产品的容器。该塑料材料具有亲油性，盛装过其它物品的容器通常不好清洗，残留原有物品的残渣，容易变成细菌的温床，最好不要循环使用。

“3号” PVC：聚氯乙烯

目前这种材料的容器已经很少用于盛装食品。这种材质高温时容易产生有毒物质，可能引起新生儿先天缺陷等疾病，最好不要购置为厨房容器。PVC主要用于电器方面的绝缘材料。

“4号” LDPE：低密度聚乙烯

保鲜膜、塑料膜等。耐热性不强，通常PE保鲜膜在遇温度超过110℃时会出现热熔现象，会留下一些人体无法分解的塑料痕迹。并且，用保鲜膜包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此，食物入微波炉，先要取下包裹着的保鲜膜。

“5号” PP：聚丙烯

冰箱内的各种储物盒、微波炉用的餐盒。PP是唯一可以放进微波炉中加热的塑料盒，而且在清洗后可重复使用。需要特别注意的是一些微波炉餐盒，盒体是PP制造，但盒盖却以1号PET制造，由于PET不能耐受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。为保险起见，容器放入微波炉前，先把盖子取下。

“6号” PS：聚苯乙烯

快餐盒、碗装泡面盒。虽然PS有一定耐热和耐寒性，但也不能直接放进微波炉中煮碗装方便面、用快餐盒打包滚烫的食物。以免因局部温度过高而分解出致癌化学物质苯乙烯。PS还不能用于盛装强酸（如橙汁）或强碱性物质。

“7号” PC：聚碳酸酯

这种聚合物透明性、化学稳定性好、易清洗；可在－60℃～120℃范围内长期使用，常用来制作水壶、水杯，尤其多用于婴幼儿的奶瓶等容器的一种材料，但价钱比较贵！

三、总结

材质	常见应用	特点
1 PET	矿泉水瓶、饮料瓶、日化用品	耐热至70℃，避免高温，使用10个月以上会产生有害物质
2 HDPE	食品及药品包装；沐浴、清洁产品。如：酸奶瓶、口香糖瓶、沐浴露瓶、塑料托盘、垃圾桶	不易清洗，不建议循环使用
3 PVC	雨衣、建材	遇高温和油脂会释放有害物质，不宜接触食品
4 LDPE	保鲜膜、保鲜袋	耐热性不强，不要用微波炉加热
5 PP	保鲜盒、微波炉餐盒	熔点高，可放进微波炉加热
6 PS	快餐盒、碗装泡面盒	不能用微波炉加热，避免高温，有“苯乙烯”残留风险
7 PC及其它类	水杯、奶瓶	高温下会释放有毒物质

7种塑料型号是为了方便分类回收，并不是代表着食品安全等级。

日常用的塑料袋材质分别为PVC（3号）和 PE（4号）。
PVC：摸起来发黏发涩，用手抖动声音小而闷，尽量不要接触食品。
PE：摸起来较润滑、有韧性，抖动时声音清脆，安全性较高，但不适合高温加热。

1、2、4、5号的塑料制品安全性较好；5号可以放入微波炉加热。

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