疫情下的生鲜配送，数字供应链发挥了重大作用
近日，国内疫情多点爆发，深圳也不能幸免。3月14日，深圳按下了“暂停键”，市民开启慢生活，全程团结抗击疫情，伴随而来的是市民一日三餐的食材问题线上下单+线下配送，线上订单增三倍不止。但是作为一线城市，深圳速度传递着深圳温度，农业龙头企业、农批农贸市场、商场超市、电商平台等准备充分、货源充足，米油面、肉蛋禽等农产品供应链关键时候“不掉链”，配送人员、志愿者加入服务队伍，物资送达最后1公里，解决深圳市民吃饭问题。
实际上，在疫情之下的这几年，14亿人口的一日三餐刚需，早已逐渐向线上转型。生鲜到家的用户需求日益激增，各大商超全面向生鲜新零售转型。在这期间也出现了很多生鲜配送平台，它们有的迅速崛起，有的日渐消亡。生鲜行业已经经历了一轮大洗牌。
毫无疑问，疫情之下的生鲜到家模式对社会发展做出了巨大贡献。既解决了市民足不出户时的食材供应问题，也让许多生鲜企业在疫情的夹缝中获得生机。与此同时，各大平台的生鲜供应链能力也受到极大考验。如果把生鲜电商的竞争力比作冰山，海平面上看到的是规模，海平面下比的则是供应链能力、组织能力、财务能力、数据算法能力等。
生鲜供应链是一整个链条，无论哪一个环节相对薄弱，都极有可能导致企业在激烈的角逐中占据下风。根据分析，目前困扰农产品供应链的难题主要有以下几点：
1、对采购经验极度依赖：国内生鲜产地比较零散、混乱，平台按照自身需求到批发市场或种植基地采购，而生鲜农产品的品种、产地、级别、品质等存在巨大差异，需要有经验的采购员根据经验判断行情变化，选品和挑选供应商。
2、对冷链运输要求极高：国内冷链建设目前还不完善，生鲜农产品在产地采摘或打捞后，预冷处理、冷链加工、冷链储存、冷链运输和配送等环节的缺失，冷链车辆运输管理混乱、冷链车的多品类SKU混搭等一系列问题都在困扰生鲜供应链。
3、对流通效率要求极高：消费者对生鲜商品的品质和新鲜度有要求，因此也要求生鲜供应链以效率为核心。生鲜商品从田间地头到消费者手中，相隔多个流通环节，需要耗费大量人力和高昂成本，保障时效，减少生鲜供应链各个环节的商品损耗。
4、对质量溯源极度缺乏：传统农产品供应链的生产、储存、运输信息依靠人工记录，无法保证信息采集的准确性和效率；缺乏流程管理保障的食品信息流转，很难准确定位和追踪动向，导致经营者与消费者无法溯源，食品安全难以保障。
由于冷链运输成本较高，国内农产品从产地到销地，采用大批量运输更划算。由批发配送商大批量采购农产品，生鲜零售商如餐饮酒楼、生鲜超市、电商平台等再向批发配送商进货。因此，让批发配送商用最少的环节、最低的成本，高效将农产品配送给零售商，就是解决农产品供应链的核心问题。专注让农产品批发配送商提升经营效率，管控成本，打造农产品数字供应链。
聚焦批发配送商在运营过程中的订单、采购、仓储、分拣、配送、溯源、财务等环节，将需要依靠人力完成的大量重复工作进行智能化、数字化、互联网化，从而降低人工成本和配送成本，提升效率。在这一领域，已研发成熟的软硬件解决方案。软件方面，围绕智慧中台为核心，支持独立部署和SaaS化，稳定性、可靠性绝佳。
当然，生鲜经营企业存在差异化，不同的商业模式，适用不同的数字化方案。为了让生鲜经营企业用更低的成本，获得更高性价比的产品，我们对生鲜经营企业进行了不同应用场景的拆分。目前，在农产品数字供应链板块，初步沉淀7大应用场景的数字化解决方案。
01 生鲜配送
适用于团膳食堂、餐饮酒楼、生鲜连锁等业务场景，包含智能定价、订单管理、采购管理、智能分拣、智能配送、数据管控等功能，可与生鲜电商平台、供应商管理系统、门店系统等数据打通，支持多城市、多仓库配送，支持数据大屏的可视化核查。
02 智慧冷库
适用于冷链物流公司、冷链智慧园区等业务场景，通过建立冷库高效作业、出入库快速开单、精准库位管理、商品批次追溯、自动化费用结算和业务报表、冷库环境自动预警等，解决传统冷库设备管理能力弱、人工管理成本高、管理流程效率低、出库入库耗时长等难题。
03 生鲜电商
适用于生鲜新零售、产业互联网S2B2B等业务场景，打通农产品全渠道销售通路，全网订单管理一网打尽，支持互联网订货、生鲜B2B批发、生鲜B2C零售、生鲜B2B2C、S2B2B产业互联网、生鲜连锁+O2O、生鲜社区团购、农村电商等商业模式。
04 中央厨房
适用于中央厨房、净菜加工等业务场景，构建集原料采购、生产加工、订单配送、库存管理、财务统计等功能于一体的中央厨房供应链系统，降低损耗，提质增效。
05 智慧园区
适用于现代农业产业园，打通区域农业一二三产业数据沟壑，打造标准化生产、农产品安全监管与溯源、农业产业服务等涉及农业生产、农业监管、农业服务统筹一体的智慧农业云平台。
06 智慧农批
适用于农批市场，整合管理、交易、采购、物流、配送、仓储、冷链、溯源等，进行系统化、信息化、数据化、智慧化升级，构建基于农产品进销存+供应链管理+第三方支付+商户租金管理+智慧园区管理+农产品大数据+质量溯源等于一体的整合应用平台。
07 连锁门店
适用于连锁商超、社区连锁门店等，打通O2O商城、门店进销存、导购、会员私域、门店收银等，全渠道数据互通互联，实现门店网店线上线下业务一体化经营。
农产品是老百姓的菜篮子，守护农产品供应链是我们共同的责任与担当。让我们扎根于农产品产业，共同为农产品的流通变革、渠道变革、供需变革而努力，为农产品流通效率提升、交易成本优化、供应链品控管理优化等多个环节提供价值赋能。
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