2021世界燕窝展|上海滋补品展浅谈燕窝火了之后……
2021世界燕窝展|上海滋补品展许洋浅谈燕窝火了之后……
两年燕窝火了,话题也特别多。有个大学毕业没多久的女生对燕窝也有兴趣,听人说吃燕窝不如吃银耳,特地来学校找我问个究竟。
她告诉我,想滋阴润燥、化痰止咳,完全可以用更常见的食品来替代,如银耳、山药、百合、雪梨等,效果并不比燕窝差。如果是这样,还有必要吃这么贵的燕窝吗?
回答这个问题之前,之前让我们先来看看传统中医是怎么介绍燕窝和银耳、山药的。
2021第五届世界燕窝及天然滋补品展览会(简称上海燕博会)于8月25-27日在上海新国际博览中心盛大召开;汇集燕窝及高端滋补品行业上千家品牌汇聚,目前已成为燕窝及滋补品行业影响力、规模、专业性领先的行业盛会,围绕“共创养生新时代,成就滋补大未来”;推动健康行业有序发展。
01燕窝味甘、性平,归肺、胃、肾经。润肺滋阴、化痰止嗽、益气补中。
中医文献于清朝初年把其纳入中药。常用于治疗肺虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热等症;补虚养胃、止胃寒性,可治疗胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声等症;滋阴调中,凡病后虚弱、痨伤、中气亏损、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿,均可食用燕窝进补调和;妇女在妊娠期间、产后进食,有安胎、补身之效。
汪昂的《本草备要》指出:燕窝大养肺阴、化痰止嗽。补而能清,为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚而不能肃清下行者,用此皆可治之。
汪先生一语“补而能清,为调理虚劳之圣药”,道出燕窝在滋阴养肺上的独特之处。
02现代出版的《中华本草》《山东省中药材标准》《广西中药材标准》等均有记载。
燕窝
【性味】味甘;性平
【归经】肺;胃;肾经
【功能主治】养阴润燥;益气补中,化痰止咳。主久病虚损;肺痨咳嗽;痰喘;咯血;吐血;久痢;久疟;噎膈反胃;体弱遗精;小便频数。
【用法用量】内服:绢包,煎汤或蒸服,5-10g;或入膏剂。
【注意】湿痰停滞及有表邪者慎服。
【摘录】《中华本草》
银耳
【性味】甘平。
【功能与主治】滋阴,润肺,养胃,生津。用于虚劳咳嗽,痰中带血,虚热口渴。
【摘录】《浙江省中药炮制规范》(2015年版)
03我们知道燕窝含有丰富的唾液酸,而银耳、山药、百合、雪梨未见报道有唾液酸。现代医学证明,唾液酸及其衍生物在各种生命活动中起着重要的调节作用,与许多疾病治疗密切相关。唾液酸在抗病毒与抑制血凝反应、提高智力和记忆力、防止老年痴呆症、抗识别、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、提高人体免疫力、抑制白细胞黏附与抗炎等方面具有很大作用。
实验显示,燕窝提取物对多种甲型流感病毒,如人流感病毒(H1N1、H3N2)、禽流感病毒(H1N1、H3N2、H3N8、H5N3)、猪流感病毒(H1N1、H3N2),均有凝血抑制活性。燕窝提取物可与流感病毒结合,具有血凝抑制和感染抑制作用。研究还显示洞燕的抗病毒作用远高于屋燕,唾液酸结构可影响燕窝蛋白与病毒的结合能力。
04传统医学认为,平性药是指药性寒、热之性不甚显著、作用比较和缓的药物。其中也有微寒、微温的,但仍未越出四性的范围;所以平性是指相对的属性,而不是绝对性的概念。药食同源的药材多为平性,比如上述所提的山药。
药物之甘,有补益、和中、缓急等作用。一般用于治疗虚证的滋补强壮药,如党参、熟地;和拘急疼痛、调和药性的药物,如饴糖、甘草等,皆有甘味。甘味药多质润而善于滋燥。
吃燕窝不能偷懒(笑)一曝十寒不可取。偶尔吃一两次对身体影响不大,要坚持吃长期吃才能见效。有条件的每天一次,或者二天一次,或者一周2~3次,勿需多量,每次干燕窝3~5克即可。
燕窝的好处我们说过太多,吃几天可能几乎没什么变化(润肺可以有),有些人吃一个月变化也可能微乎其微,如果吃上三个月,半年…慢慢地,身体和精神状态与以前有了巨大变化。敢于开始,贵在坚持,一定会收获健康快乐。
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编辑: 2021世界燕窝展|上海滋补品展|上海燕博会|燕窝品牌展|进口燕窝展许洋、张娟
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