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今天和大家分享的是一款非常简单的小甜点——菠萝派，只需准备蛋挞皮、鲜菠萝就能做出香酥清甜的菠萝派，分分钟钟满足家里小馋虫的胃口。

这款简易菠萝派用到了蛋挞皮，用蛋挞皮做酥皮和派皮很多次了，屡试不爽。包入榴莲变榴莲派，配红豆变红豆酥，今天换了菠萝馅，那就是菠萝派喽！菠萝馅的做法也很简单，将鲜菠萝切成小丁，加入白糖小火煮至透明软糯，用水淀粉勾芡，让菠萝馅变浓稠就可以了。

做好的菠萝馅放凉包入蛋挞皮中捏紧，放入预热好的烤箱，一会就能享受到甜蜜清香的菠萝派啦！是不是超级简单~~~~

【食材】蛋挞皮10个、鲜菠萝200克、白糖40克、水淀粉适量

做法：1、先准备菠萝馅：菠萝切小丁加入白糖腌渍2个小时。

2、腌渍了两个小时的菠萝丁倒入小锅子中中小火熬制。(熬制的时候不用加水，菠萝本身就就出水。

做法：3-4、熬制菠萝丁微微透明用水淀粉勾芡，勾芡后小火熬制芡汁糊化水果丁变得粘稠即可关火，放凉后使用。

做法：5、蛋挞皮从冰箱取出室温软化一会，大概十分钟就可以。

6、把放凉的菠萝馅饭入软化好的蛋挞皮中。

做法：7-8、把蛋挞皮对折捏紧，封口处用叉子压紧防止露馅。

做法：9-10、所有依次做好码入烤盘，放入预热好的烤箱180°烤制。

做法：11-12、烤十分钟左右，蛋挞皮定型，把外层的锡纸拨下来再次放入烤箱烤制10分钟左右颜色金黄即可。

小贴士：每家烤箱温度不一样，食谱给出的温度、时间仅供参考，根据自家烤箱脾气适当调整。

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