高薪职位不少，这个行业为什么如此缺人才？

一直以来很多人对于酒店/旅游行业的印象是：这是一个能边吃喝玩乐边赚钱的行业。然而2018年底被曝光的五星级酒店卫生乱象，让老百姓大跌眼镜；同时“兄弟行业”旅游业也是频发景点乱收钱、导游强迫消费等各种“不光彩”事件……时至2019年，大家不得不关心一下，这个行业还好吗？

中国旅游研究院发布了《中国旅游消费大数据报告2018》，数据显示，2018年国内旅游人数约为55.4亿人次，收入约人民币5.133万亿元，同比分别增长10.76%和12.3%。面对旅游经济的持续升温，中国旅游研究院的另一份报告则指出，经过较长时期高速增长后，住宿业的行业发展增速自2014年开始放缓，2016年已经出现首次下滑。行业发展热度也会影响行业招人的热度，根据前程无忧无忧指数的数据显示，2019年第一季度，酒店/旅游行业的月平均网上发布职位数约5.2万个，整个一季度的走势平稳。

行业城市招聘：上海成行业需求领头羊，昆明变身行业黑马

根据前程无忧统计数据显示，2019年第一季度，酒店/旅游行业职位招聘量排名第一的城市是上海，占行业招聘总数的13.9%，排名靠前的四个城市（上海、广州、深圳和北京）招聘职位数之和达到了39%。从城市分布看，北方城市除了北京外，全部掉出前十排名，南方城市占了3个位置，中西部城市也占有三席。而“上有天堂，下有苏杭”的苏州并没有挤进前十，排在了行业城市需求的第14位。（见表1）

表1：酒店/旅游行业Vs.. 全国职位招聘量TOP10城市

数据来源：51job

由上表可知，酒店/旅游行业的热招城市排名与全国招聘市场的城市排名还是有很大差异的。一线城市中，上海仍然是行业需求“老大”，北京以微弱优势领先成都排在第四位，成都与武汉行业需求几乎持平，列位第五和第六。相比全国的城市招聘量排名，酒店/旅游行业的黑马城市——昆明排在了第七位，十分抢眼，风头超过了西安与南京。

一座城市酒店/旅游业的发展情况与这座城市的本身定位有着很大的关系。以上海为例：上海作为国际化大都市，是中国的经济重镇之一，同时上海又有着内地唯一一家迪士尼主题乐园，这让上海的酒店/旅游行业发展最为迅猛。

此外，2018年11月20日，全球唯一一家“深坑酒店”——上海佘山世茂洲际酒店（下称“深坑酒店”）终于正式对外营业了。这个深坑酒店完全依托了废弃多年的采石大坑，由于负向施工之难，这个项目由5000人的团队，耗时12年全力打造，拥有41项业界专利，被誉为酒店业的世界奇观。自“深坑酒店”宣布竣工起，就受到了来自各方关注。

根据上海旅游局公布：截止2017年12月31日，上海市星级饭店共有229家，其中五星级饭店72家、四星级饭店67家、三星级饭店66家、二星级饭店24家。在高星级酒店数量上，上海居于全国首位。

除了酒店外，上海的旅游也是上海经济重要的支柱产业之一。从上海举办的2019年旅游工作会议上获悉，2018年，上海接待国内旅游者3.40亿人次，实现国内旅游收入4477.15亿元人民币；接待入境旅游者893.71万人次，实现国际旅游收入73.71亿美元。2018年上海旅游业增加值为2078.64亿元人民币，占全市GDP比重为6.4%。

行业的发展必然带动行业人才的需求，上海成为行业招聘的领头羊完全是实至名归。当然，上海酒店旅游行业招人给付的薪资待遇也是不错的，根据前程无忧职位搜索器搜索上海的酒店/旅游行业薪资情况，月薪万元以上的职位数量占行业职位总数量的18.7%，远高于行业全国平均水平。据业内人士爆料：2018年上海酒店行业年终奖发4个月月薪的有五家，而发3—4个月月薪的有18家。

说完上海，再来看这一季度的黑马——昆明，旅游业是拉动昆明经济增长的重要力量。近期，在2019年市“直通两会”新闻角第一场发布会上，昆明市发改委副主任梅俊辉接受采访时介绍，2018年全昆明市规模以上工业增加值增速居全国省会城市首位，旅游业总收入突破2000亿元，增长35.5%。

2018年，昆明摘得了“中外避暑旅游目的地全球第二、全国第一”、“最佳避暑旅游城市”、“最佳优质旅游城市”的桂冠！同年，昆明在GaWC（全球最著名的城市评级机构之一）2018世界城市排名中，跻身全球三线城市。昆明旅游业的高歌猛进促使其整个行业的人才需求高涨。与去年同期相比，其城市酒店/旅游行业职位需求排名上升了二位。

民企招聘多 创业公司发力高薪揽才

根据无忧指数的统计数据显示，酒店/旅游行业招聘需求最广最多的还是集中于民营公司，占去了所有企业性质的68%，但这个比重和去年第一季度相比下降了4个百分点；国企及事业单位的网上发布职位数占到了11%，而外企和合资企业在这个行业的网上发布职位数相对比较少，外企为10%，比起去年第一季度也略跌了2个百分点，合资企业为6%。（见图1）

从各企业高薪职位数发布的情况来看，月薪过万的网上职位数发布占比最高的企业由上市公司（20%）取代了外企（17%）。和去年同期相比，创业公司月薪过万的网上发布职位数占比也有了明显的上升，达到了16%，排在了第三位。民营公司月薪过万的网上职位数发布占比为11%，不及创业公司，排在第四。

从招聘的各职能情况来看，虽然各企业的招聘需求均集中于酒店/旅游专业领域本身以及销售人员，但外企和创业公司在较为高端的销售管理人才上更舍得投入挖人，而国企及事业单位在销售这一职能上招聘还是多集中于较为基层的销售人员。创业公司在市场营销和电子商务职能上的人员招聘需求也明显比其他性质的企业占比更高。

图1：2019年一季度酒店/旅游行业各企业网上发布职位数占比

数据来源：51job

销售和市场管理人才3成月薪过万 学历对薪资影响显著

根据无忧指数的统计数据显示，酒店/旅游行业网上发布职位数的主力薪资段虽然仍旧集中在月薪3000—5999元（53%）和月薪6000—9999元（22%）这两个薪资段，但所属职能不同和学历的高低还是对这个行业的薪资有着较大的影响。

尤其学历高低对这个行业的薪资收入有着较为显著的影响。这个行业高中及以下学历的8成网上发布职位数月薪在6000元以下，大专学历虽然月薪过万的有1成以上，但6成月薪在6000元以下，而本科学历月薪过万的职位数占比为35%。

从各职能分类来看，这个行业月薪3000—5999元的网上发布职位数主要集中在销售人员、客服及支持和餐饮服务这些基层职能岗位上。而酒店/旅游业的高薪职位普遍集中于高级管理、销售管理以及市场营销人才上。高级管理人才的网上发布职位数近6成都月薪过万，月薪在2万以上的职位数也达到了24%。销售管理和市场营销职能人才也有约3成的网上发布职位数月薪过万。此外，酒店/旅游业的电子商务人才和公关/媒介人才月薪过万的网上发布职位数也占到了约2成。值得注意的是，酒店/旅游业的“硬件人才”建筑工程与装潢以及工程/机械/能源这两个职能月薪过万的网上发布职位数占比也较高，前者达到了3成，后者也占据了13%。

据业内资深HR人士透露，当前旅游业最为紧缺的人才是OTA（Online Travel Agency）方面的高端产品经理和数据分析人才。随着服务供应商不断优化预订体验，大型互联网服务供应商也可能截流OTA客户，OTA必须不断推陈出新以及更细致精准地挖掘、满足、提升用户体验。而旅游业更抢手更为难招的是具有国际化背景的高端产品、运营以及业务拓展人才。虽然在旅游市场上不乏具有此类国际化背景的创业人才，旅游业市场的洗牌、淘汰率也非常高，但因为经营理念、思维模式的不同，很难直接起用这些创业人才与之共事。

酒店行业人才紧缺，薪资不给力和人才储备不足是主要原因

日前，中瑞酒店管理学院酒店业研究中心发布了《2018中国酒店人力资源现状调查报告》（以下简称“报告”），报告显示，这个曾被誉为“稳定又体面”的行业，如今正在遭遇“招聘难、用工荒”的困境。

业内专家认为，人才紧缺将成为困扰酒店业可持续发展的重要因素。酒店行业专业性人才供应不足很大程度上源于员工薪资没有吸引力。总体来说，部门管理层的月薪提升水平相对较大，而基层员工月薪调整力度是最小的。酒店卫生乱象频繁出现也跟酒店从业人员薪资较低有很大关系。

另外，人才储备不足也是酒店“用工荒”的一大主因。根据调查，74%的酒店在招聘中，录用酒店管理专业毕业生占录用总数的30%以下；酒店招聘的管培生保留率低于20%。也就是说，酒店管理专业毕业生的录取比例相对较低。业内专家认为，酒店管理专业的毕业生在酒店工作中并没有表现出非常好或者明显的专业优势，问题或许出在酒店和高校人才培养方案上。

这项报告还指出，房务部、餐饮部和工程部是酒店人才相对紧缺的三大部门。尤其是工程部，随着正在营业的酒店设施设备逐渐进入老化期，以及近年来新开业的酒店数量激增，需要大量的工程人才来进行酒店的运维保障。此外，酒店员工流失率高也是导致房务、餐饮、工程等部门人才持续紧缺的重要原因。报告还显示，2017年员工离职时工作年限一般在1—3年，2018年数据显示随着年轻一代的职业观的改变，90后平均跳槽时间缩短至半年。

行业新贵OYO酒店：我们选用的人才不仅仅在酒店业

在酒店行业，经济型酒店领域一直是未待开发的蓝海。行业分析指出，中国酒店业拥有超过1500亿美元的存量市场，而这一巨大市场就藏在低线城市，小于80间客房的物业之中。事实上三、四、五线城市的住宿需求正在上升，国内的商旅出行需求也不断升级，酒店住宿正发展成为越来越多城镇居民的旅居生活方式，为此“OYO模式”给出了一种可能。

OYO是印度经济型连锁酒店品牌，成立于2013年，2017年进入中国市场，截止到2019年2月28日，共进驻全国298座城市，酒店数量超过7400家，客房共计逾34万间。OYO酒店首席人力资源官在参加上海举行的业内交流会上表示：“OYO酒店员工多数均有酒店业、连锁业或一流企业从业经验，OYO酒店的高管团队来自阿里、神州租车、滴滴、摩拜、麦肯锡、饿了么、UBS、强生等国内外一流企业。这些来自于但不止于酒店业的员工，用迥异于传统酒店的思维与管理方法，为OYO酒店在各个阶段的发展中，带来了酒店业新鲜的思维与人才活力，为OYO酒店发展的各个阶段提供了强有力的人才支持。”

如果用“OYO”作为关键字在前程无忧的职位搜索器中进行检索可以发现：北上广深的职位仅占有5.7%。此外很多职位对于专业要求比较宽泛，更注重跨行业工作经验及软性技能的要求。以“酒店运营经理”为例，它的任职要求是：①大专及以上学历，专业不限，1年以上客服/服务/培训/运营等相关工作经验，酒店运营经历优先；②具有良好的服务能力与意识，态度良好，善于沟通，具有一定管理能力及培训能力；③思维清晰，表达流利，有一定抗压能力。

近日，瑞士索梅教育集团发布了《2019年酒店行业重要发展趋势报告》，阐述了影响酒店行业发展的主要因素，包括了：创新、技术、奢侈品、可持续性和餐饮。报告还显示，尽管未来酒店行业将呈现横向发展的趋势，坚持以消费者为中心以及保持人性化的沟通方式仍然是贯穿2019年品牌重要趋势的主线。

新趋势必将带来对人才的新要求，期待2019年酒店/旅游这个传统行业依托互联网能焕发出更强的生命力。

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