饮茶而思其源，中国茶叶之起源
茶是中国文化的符号，更是文化的媒介。透过茶叶，可以看到市井文化里的温情，高朋满座时的风华，琴棋书画中的文雅，几千年来茶文化渗入到中国的经济、文化、生活等方方面面。
▴ 图片摘自 文征明《惠山茶会图》
饮茶而思其源，知晓茶发于何处，是一个成为茶人必备的知识点，亦可彰显自己对于茶的尊重，体现茶人素质。
茶，在中国古代又称为茗、荼等。茶的起源也存在很多的争议，我国最早提及茶的典籍是春秋时期《诗经》中写到：“谁谓茶苦，其甘如荠”。
▴ 诗经 · 邶风 · 谷风
而正式记载则是在东汉时的医书《神农百草经》中说到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。
▴ 神农尝百草图
就连当今被中国人尊称茶圣的唐代人陆羽，在他的千古著作《茶经》中也曾写下：“茶之为饮，发乎神农氏”加以佐证。说明早在三千多年的中国古人就已经发现并开始利用茶了。
▴ 陆羽品茗图
茶的年代大事记
（1）神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶当药用。
（2）西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。
（3）秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。
（4）汉代：
西汉：2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。
东汉：1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。
（5）唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，唐代饮茶文化盛行。
（6）宋代：1000年以前，泡茶技艺的改进，水质的讲究，斗茶成了一种风潮。
（7）元代：700年以前，开始出现散茶。民间则以散茶为主，饼茶主要为皇室宫廷所用。开始出现泡茶方式，即用沸水直接冲泡茶叶。为明代散茶的兴起奠定了基础。
（8）明代：600年以前，朱元璋废团改散，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。
（9）清代：300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。
（10）近现代：
￭ 1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期，茶园面积不断的扩大，茶叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易发展。
￭ 1886-1947年，是中国茶叶生产的衰落时期，政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败。
￭ 1950-1988年，是中国茶叶生产的恢复发展时期，政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。
（11）现如今
中国茶叶年度生产总量早已突破百万吨大关，2019年中国全年茶叶产总量高达279.34万吨（数据来源：中国茶叶流通协会、智研咨询整理），连续多年稳居世界第一！
九德星茶业，秉承原生态、好原料、好工艺、好品质，匠心做好茶的思想，以“人”为本，以“茶”为媒，以“文化传承”为先，在茶叶生产、制作、包装、推广过程中，融入传统制茶技艺、国学文化精髓、人文绘画书法等元素，通过茶产业发展与文化传承的深度融合，做中国茶文化传承的传播者与引领者。
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