php utf不执行,PHP和UTF-8-为什么邮件不起作用？

我是php的初学者。我只想有一个邮件表格。它运行良好，但现在邮件地址类似于abc@äöü.de。我试图花几个小时来解决这个问题，但这只是行不通。对不起，如果代码真的很糟糕。我读了很多有关变音符号的知识，但我对php的了解很少。如果有人可以帮助我，将不胜感激。

php文件另存为UTF-8

我把它放在

header('Content-Type：text / html; charset = UTF-8');

$email_subject = "Betreff";

$email_body = "Name: $name $nachname\n"."Email: $visitor_email\n\n"."$message";

$to = "abc@äöü.de";

$headers = "From: Name \r\n";

$headers .= 'MIME-Version: 1.0' . "\r\n";

$headers .= 'Content-type: text/html; charset=utf-8' . "\r\n";

$headers .= "Reply-To: $visitor_email \r\n";

$text = "TextText";

mail("$to","$email_subject","$email_body",$headers = 'MIME-Version: 1.0' . "\r\n" . 'Content-type: text/plain; charset=UTF-8' . "\r\n");

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