中午在外面吃了辣的菜,下午一定要弄点清凉的甜品中和一下。回家已经挺累的了,不想多动,随便做个椰汁红豆糕,实在是好吃又简单。

材料:红豆25克、粟粉50克、椰浆100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖适量

红豆先用开水浸泡30分钟

下锅煮10分钟,再加盖焗10分钟,沥干水份备用

粟粉先加牛奶拌匀,然后再拌入椰浆、清水和糖

小火煮至凝固拌入红豆,熄火,倒入容器,凉后倒扣即可

椰汁红豆糕

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