MySQL 5.6 for Windows 解压缩版配置安装:

http://jingyan.baidu.com/article/f3ad7d0ffc061a09c3345bf0.html

MySQL中文乱码的原因：

1.server本身设定问题，例如还停留在latin1
2.table的语系设定问题(包含character与collation)
3.客户端程式(例如php)的连线语系设定问题
强烈建议使用utf8，utf8可以兼容世界上所有字符!

一、避免创建数据库及表出现中文乱码和查看编码方法

1、创建数据库的时候： CREATE DATABASE `test` CHARACTER SET 'utf8' COLLATE 'utf8_general_ci';

2、创建表的时候： CREATE TABLE `database_user` (
`ID` varchar(40) NOT NULL default '',
`UserID` varchar(40) NOT NULL default '',
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;

这3个设置好了，基本就不会出问题了,即建库和建表时都使用相同的编码格式。

但是如果你已经建了库和表可以通过以下方式进行查询。
1.查看默认的编码格式:
mysql> show variables like "%char%";

注：以前2个来确定,可以使用set names utf8,set names gbk设置默认的编码格式;

执行SET NAMES utf8的效果等同于同时设定如下：
SET character_set_client='utf8';
SET character_set_connection='utf8';
SET character_set_results='utf8';

2.查看test数据库的编码格式:
mysql> show create database test;

3.查看yjdb数据表的编码格式:
mysql> show create table yjdb;

二、避免导入数据有中文乱码的问题
1:将数据编码格式保存为utf-8
设置默认编码为utf8： set names utf8;

设置数据库db_name默认为utf8:
ALTER DATABASE `db_name` DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

设置表tb_name默认编码为utf8:
ALTER TABLE `tb_name` DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

导入：
LOAD DATA LOCAL INFILE 'C:\\utf8.txt' INTO TABLE yjdb;

2:将数据编码格式保存为ansi(即GBK或GB2312)
设置默认编码为gbk： set names gbk;

设置数据库db_name默认编码为gbk:
ALTER DATABASE `db_name` DEFAULT CHARACTER SET gbk COLLATE gbk_chinese_ci;

设置表tb_name默认编码为gbk:
ALTER TABLE `tb_name` DEFAULT CHARACTER SET gbk COLLATE gbk_chinese_ci;

导入：
LOAD DATA LOCAL INFILE 'C:\\gbk.txt' INTO TABLE yjdb;

注：1.UTF8不要导入gbk，gbk不要导入UTF8;
2.dos下不支持UTF8的显示;

三、解决网页中乱码的问题
 
将网站编码设为 utf-8,这样可以兼容世界上所有字符。
如果网站已经运作了好久,已有很多旧数据,不能再更改简体中文的设定,那么建议将页面的编码设为 GBK, GBK与GB2312的区别就在于:GBK能比GB2312显示更多的字符,要显示简体码的繁体字,就只能用GBK。

1.编辑/etc/my.cnf　,在[mysql]段加入default_character_set=utf8;

2.在编写Connection URL时，加上?useUnicode=true&characterEncoding=utf-8参;

3.在网页代码中加上一个"set names utf8"或者"set names gbk"的指令，告诉MySQL连线内容都要使用utf8或者gbk;