02 食尚年华石锅土鲫鱼需求简单描述
02 食尚年华石锅土鲫鱼需求简单描述
文章目录
- 02 食尚年华石锅土鲫鱼需求简单描述
- 现有情况简述
- 店主希望实现功能
现有情况简述
食尚年华石锅土鲫鱼是一家餐饮店,目前店内经营采用纯人工方式
,顾客进入店面,由服务员负责接待及点餐,将顾客人数、所需要的菜品、酒水通过三联菜单进行记录,然后交由前台保存一份,传递至后厨一份,最后保存一份用于对账。后厨通过菜单进行备餐和上菜,期间服务员还可能通过加菜单方式为客户需要添加的菜品进行添加,同样前台传递一份,后厨传递一份,前台立即将菜品加入顾客对应的订单中。
客户完成就餐后,来到前台进行结账,服务员根据顾客选择对应的优惠措施,针对主食、小菜、酒水不同进行计算应付金额,然后完成结算。
每天晚上下班之前,厨房应对菜品等用具进行清点,将欠缺的菜品等撰写买菜单,包括种类和数量。第二天由专人进行购买,或预定送来。
每天完成销售后,对今日的支出和收入进行记录,包括支出项目和金额,对每笔订单的菜品和桌号及金额都全部记录。隔一段时间进行总额累计分析。老板通过账本进行分析收支情况。
餐饮店内目前装有wifi环境,店内有一台配置较低的笔记本电脑。
店主希望实现功能
首先希望能够对店内的所有事务进行信息化的管理,通过手机、电脑等便捷方式进行。
顾客应该可以通过电子设备进行点餐,甚至提前预定,在吃饭的中途,也可以通过手机进行二次追加菜品等,然后服务员能够及时接收消息作出反应。
然后服务员可以登录系统进行订单的结账功能,这样能够电脑自动计算应付金额等,同时打印一个预付单给顾客查看,快捷结算。
前台或后厨能够接收到追加订单的菜品,通过打印订单传递到后厨进行生产。
后厨可以使用手机选择菜品及采购数量提出申请,对菜品的库存进行管理,设定库存标准线,低于时对菜品进行采购。
然后是老板可以查看所有系统的信息,能够管理员工及其权限,对店内的营收情况进行分析,对店内的支出进行管理,同时对店内的优惠方式进行更改,以及对店铺的菜品进行管理。
大致功能如上,可能在后续的分析过程中进行添加或删除。
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