「津津乐道播客」#322 津津有味：你吃的不是糖油混合物，是无处安放的情绪...
我们为什么喜欢糖油混合物？
因为大脑认为它好吃。
超加工食物在人类的巧手和烹饪智慧下，可以让大脑感到强烈的愉悦感。但这也是糖油混合物真正可怕的地方——让你身不由己。
随着我们的生活习惯被工业化迅速改变，吃的东西也变得越来越人工化——原本的玉米变成了玉米脆片、爆米花，原本的水果和蔬菜也变成了果汁、薯条这类能量高度富集的食物。随着食物的高效生产，随着食品工业把食物的热量不断富集，食品加工通过科技人为地对我们制造诱惑。
但我们需要为了追求我们想象中的健康生活方式，就果断的开始过“戒断”的生活吗？
显然不该。
我们希望通过这期节目，用非专业人群听得懂的语言，通过对一些大家经历过、有体验的生活场景抽丝剥茧的解析，帮大家正确理解食品加工对我们生活的改变和意义。
愿大家享受科技改变给我们带来的乐趣，合理地掌控食物的摄入和来源，有章法地对待超加工食物，又能永远保有对食物的热忱。
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