jQuery获取Select选择的Text和Value:
语法解释：
1. $("#select_id").change(function(){//code...});   //为Select添加事件，当选择其中一项时触发
2. var checkText=$("#select_id").find("option:selected").text();  //获取Select选择的Text
3. var checkValue=$("#select_id").val();  //获取Select选择的Value
4. var checkIndex=$("#select_id ").get(0).selectedIndex;  //获取Select选择的索引值
5. var maxIndex=$("#select_id option:last").attr("index");  //获取Select最大的索引值
jQuery设置Select选择的Text和Value:
语法解释：
1. $("#select_id ").get(0).selectedIndex=1;  //设置Select索引值为1的项选中
2. $("#select_id ").val(4);   //设置Select的Value值为4的项选中
3. $("#select_id option[text='jQuery']").attr("selected", true);   //设置Select的Text值为jQuery的项选中

jQuery添加/删除Select的Option项：
语法解释：
1. $("#select_id").append("<option value='Value'>Text</option>");  //为Select追加一个Option(下拉项)
2. $("#select_id").prepend("<option value='0'>请选择</option>");  //为Select插入一个Option(第一个位置)
3. $("#select_id option:last").remove();  //删除Select中索引值最大Option(最后一个)
4. $("#select_id option[index='0']").remove();  //删除Select中索引值为0的Option(第一个)
5. $("#select_id option[value='3']").remove();  //删除Select中Value='3'的Option
5. $("#select_id option[text='4']").remove();  //删除Select中Text='4'的Option

http://www.cnblogs.com/SAL2928/archive/2008/10/28/1321285.html

jquery radio取值，checkbox取值，select取值，radio选中，checkbox选中，select选中，及其相关
获取一组radio被选中项的值
var item = $('input[@name=items][@checked]').val();
获取select被选中项的文本
var item = $("select[@name=items] option[@selected]").text();
select下拉框的第二个元素为当前选中值
$('#select_id')[0].selectedIndex = 1;
radio单选组的第二个元素为当前选中值
$('input[@name=items]').get(1).checked = true;

获取值：

文本框，文本区域：$("#txt").attr("value")；
多选框checkbox：$("#checkbox_id").attr("value")；
单选组radio：   $("input[@type=radio][@checked]").val();
下拉框select： $('#sel').val();

控制表单元素：
文本框，文本区域：$("#txt").attr("value",'');//清空内容
                 $("#txt").attr("value",'11');//填充内容

多选框checkbox： $("#chk1").attr("checked",'');//不打勾
                 $("#chk2").attr("checked",true);//打勾
                 if($("#chk1").attr('checked')==undefined) //判断是否已经打勾

单选组radio：    $("input[@type=radio]").attr("checked",'2');//设置value=2的项目为当前选中项
下拉框select：   $("#sel").attr("value",'-sel3');//设置value=-sel3的项目为当前选中项
                $("<option value='1'>1111</option><option value='2'>2222</option>").appendTo("#sel")//添加下拉框的option
                $("#sel").empty()；//清空下拉框

----------------------------------------------------------------------------------------------------

//遍历option和添加、移除option
function changeShipMethod(shipping){
var len = $("select[@name=ISHIPTYPE] option").length
if(shipping.value != "CA"){
$("select[@name=ISHIPTYPE] option").each(function(){
if($(this).val() == 111){
$(this).remove();
}
});
}else{
$("<option value='111'>UPS Ground</option>").appendTo($("select[@name=ISHIPTYPE]"));
}
}

//取得下拉選單的選取值

$(#testSelect option:selected').text();
或$("#testSelect").find('option:selected').text();
或$("#testSelect").val();
//
记性不好的可以收藏下：
1,下拉框:

var cc1 = $(".formc select[@name='country'] option[@selected]").text(); //得到下拉菜单的选中项的文本(注意中间有空格)
var cc2 = $('.formc select[@name="country"]').val(); //得到下拉菜单的选中项的值
var cc3 = $('.formc select[@name="country"]').attr("id"); //得到下拉菜单的选中项的ID属性值
$("#select").empty();//清空下拉框//$("#select").html('');
$("<option value='1'>1111</option>").appendTo("#select")//添加下拉框的option

稍微解释一下:
1.select[@name='country'] option[@selected] 表示具有name 属性，
并且该属性值为'country' 的select元素 里面的具有selected 属性的option 元素；
可以看出有@开头的就表示后面跟的是属性。

2,单选框:
$("input[@type=radio][@checked]").val(); //得到单选框的选中项的值(注意中间没有空格)
$("input[@type=radio][@value=2]").attr("checked",'checked'); //设置单选框value=2的为选中状态.(注意中间没有空格)

3,复选框:
$("input[@type=checkbox][@checked]").val(); //得到复选框的选中的第一项的值
$("input[@type=checkbox][@checked]").each(function(){ //由于复选框一般选中的是多个,所以可以循环输出
alert($(this).val());
});

$("#chk1").attr("checked",'');//不打勾
$("#chk2").attr("checked",true);//打勾
if($("#chk1").attr('checked')==undefined){} //判断是否已经打勾

当然jquery的选择器是强大的. 还有很多方法.

<script src="jquery-1.2.1.js" type="text/javascript"></script>
<script language="javascript" type="text/javascript">
$(document).ready(function(){
$("#selectTest").change(function()
{
//alert("Hello");
//alert($("#selectTest").attr("name"));
//$("a").attr("href","xx.html");
//window.location.href="xx.html";
//alert($("#selectTest").val());
alert($("#selectTest option[@selected]").text());
$("#selectTest").attr("value", "2");

});
});
</script>

<a href="#">aaass</a>

<!--下拉框-->
<select id="selectTest" name="selectTest">
<option value="1">11</option>
<option value="2">22</option>
<option value="3">33</option>
<option value="4">44</option>
<option value="5">55</option>
<option value="6">66</option>
</select>
jquery radio取值，checkbox取值，select取值，radio选中，checkbox选中，select选中，及其相关获取一组radio被选中项的值
var item = $('input[@name=items][@checked]').val();
获取select被选中项的文本
var item = $("select[@name=items] option[@selected]").text();
select下拉框的第二个元素为当前选中值
$('#select_id')[0].selectedIndex = 1;
radio单选组的第二个元素为当前选中值
$('input[@name=items]').get(1).checked = true;
获取值：
文本框，文本区域：$("#txt").attr("value")；
多选框checkbox：$("#checkbox_id").attr("value")；
单选组radio： $("input[@type=radio][@checked]").val();
下拉框select： $('#sel').val();
控制表单元素：
文本框，文本区域：$("#txt").attr("value",'');//清空内容
$("#txt").attr("value",'11');//填充内容
多选框checkbox： $("#chk1").attr("checked",'');//不打勾
$("#chk2").attr("checked",true);//打勾
if($("#chk1").attr('checked')==undefined) //判断是否已经打勾
单选组radio： $("input[@type=radio]").attr("checked",'2');//设置value=2的项目为当前选中项
下拉框select： $("#sel").attr("value",'-sel3');//设置value=-sel3的项目为当前选中项
$("<optionvalue='1'>1111</option><optionvalue='2'>2222</option>").appendTo("#sel")//添加下拉框的option
$("#sel").empty()；//清空下拉框

获取一组radio被选中项的值
var item = $('input[@name=items][@checked]').val();
获取select被选中项的文本
var item = $("select[@name=items] option[@selected]").text();
select下拉框的第二个元素为当前选中值
$('#select_id')[0].selectedIndex = 1;
radio单选组的第二个元素为当前选中值
$('input[@name=items]').get(1).checked = true;
获取值：
文本框，文本区域：$("#txt").attr("value")；
多选框checkbox：$("#checkbox_id").attr("value")；
单选组radio： $("input[@type=radio][@checked]").val();
下拉框select： $('#sel').val();
控制表单元素：
文本框，文本区域：$("#txt").attr("value",'');//清空内容
$("#txt").attr("value",'11');//填充内容
多选框checkbox： $("#chk1").attr("checked",'');//不打勾
$("#chk2").attr("checked",true);//打勾
if($("#chk1").attr('checked')==undefined) //判断是否已经打勾
单选组radio： $("input[@type=radio]").attr("checked",'2');//设置value=2的项目为当前选中项
下拉框select： $("#sel").attr("value",'-sel3');//设置value=-sel3的项目为当前选中项
$("<option value='1'>1111</option><option value='2'>2222</option>").appendTo("#sel")//添加下拉框的option
$("#sel").empty()；//清空下拉框