2020年茶艺师（初级）考试及茶艺师（初级）实操考试视频

题库来源：安全生产模拟考试一点通公众号小程序

2020年茶艺师（初级）考试及茶艺师（初级）实操考试视频，包含茶艺师（初级）考试答案和解析及茶艺师（初级）实操考试视频练习。由安全生产模拟考试一点通公众号结合国家茶艺师（初级）考试最新大纲及茶艺师（初级）考试真题汇总，有助于茶艺师（初级）理论考试考前练习。

1、【判断题】尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力实现经营利润指标。（ × ）

2、【判断题】台湾包种茶的品质特点是，具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色。（ √ ）

3、【判断题】台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在茶盘上，闻香杯在右，品茗杯在左。（ × ）

4、【判断题】在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。（ √ ）

5、【判断题】茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株的性状和特性。（ √ ）

6、【判断题】在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意语言的准确和恰当。（ √ ）

7、【判断题】茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和行为举止上的礼节。（ √ ）

8、【判断题】白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-150毫升，一般八九成满为宜。（ × ）

9、【判断题】神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。（ × ）

10、【判断题】茶艺馆的岗位一般设有经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等。（ √ ）

11、【判断题】普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。（ √ ）

12、【判断题】花茶经冲泡后，约需静置5分钟左右，方可饮用。（ × ）

13、【判断题】用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器是瓷壶、品茗杯、杯托、茶船。（ × ）

14、【判断题】茶艺是茶道的基础。（ √ ）

15、【判断题】春茶维生素的含量低于于夏、秋茶。（ × ）

16、【判断题】福建德化瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。（ × ）

17、【判断题】在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意说话的语音、语速、语调。（ √ ）

18、【单选题】茶叶中对味觉起主导作用的物质是( )、氨基酸。（ C ）

A、咖啡碱

B、还原糖

C、茶多酚

D、茶红素

19、【单选题】茶海是用来( )。（ B ）

A、取茶渣

B、均匀茶汤浓度

C、盛取干茶

D、嗅茶香

20、【单选题】在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、( )、杯托。（ D ）

A、随手泡

B、茶巾

C、温度计

D、品茗杯

21、【单选题】( )是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。（ B ）

A、茶托

B、茶则

C、茶海

D、茶盅

22、【单选题】在茶艺馆的服务中要求服务人员有( )、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，个人的仪容、仪表也非常重要。（ A ）

A、良好的文化素质

B、高中毕业证

C、良好的长相、身材

D、大专以上文凭

23、【单选题】白茶品饮时，冲泡后经五六分钟，茶芽条条挺立，( )，甚是好看。（ C ）

A、浮在水面

B、沉在水底

C、上下交错

D、悬挂中央

24、【单选题】点茶法是( )的主要饮茶方法。（ B ）

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

25、【单选题】台湾乌龙茶冲泡时，使用的公道杯形状像咖啡具中的( )，也称茶盅。（ C ）

A、奶碗

B、奶壶

C、奶杯

D、奶匙

26、【单选题】防止茶叶陈化变质，必须要了解陈化原因( )，水分含量过高，储存于高温高湿，有阳光直射。（ A ）

A、存放时间1年以上

B、存放2年以上

C、存放半年以上

D、存放1季度以上

27、【单选题】( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。（ A ）

A、江西景德镇

B、河北唐山

C、浙江余姚

D、湖南长沙

28、【单选题】黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往( )，这时常用玻璃片盖在茶杯上。（ B ）

A、直立在茶汤中

B、浮卧汤面

C、半浮半沉

D、茶芽挂在水面下

29、【单选题】喝茶与品茶主要的不同是( )。（ C ）

A、大杯与小杯喝茶

B、大瓷壶与小品紫砂壶泡茶

C、两者的目的不同，喝茶为了解渴，品茶重在意境，在欣赏

D、喝茶的冲泡不用讲究，品茶则要按规范冲泡

30、【单选题】茶树适宜在土质疏松，排水良好的( )土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。（ D ）

A、中性

B、酸性

C、偏酸性

D、微酸性

31、【单选题】福建工夫茶冲泡过程中，洗杯时用沸开水注入品杯后，用茶夹夹住杯壁，向内摇晃数下，将烫杯水倒入( )。（ D ）

A、水桶

B、面盆

C、水缸

D、水盂

32、【单选题】现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是( )。（ C ）

A、许世海

B、陈鸣远

C、顾景洲

D、邵大亨

33、【单选题】茶艺师在茶艺服务时，下列选项中( )做法不妥。（ D ）

A、准备勇气，适时说“不”字

B、巧言诱导，委婉拒绝

C、道明原委，互相理解

D、顾客第一，绝不说“不”

34、【单选题】在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、( )、闻香杯、品茗杯、杯托。（ C ）

A、茶巾

B、茶则

C、茶海

D、随手泡

35、【单选题】用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代( )。（ B ）

A、葱头茶

B、豆子茶

C、姜汤茶

D、薄荷茶

36、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。（ B ）

A、维生素B

B、维生素C

C、维生素A

D、维生素D

37、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )5%时，就会加速茶叶的变质。（ B ）

A、达到

B、超过

C、没有

D、不足

38、【单选题】审评茶叶应包括( )两个项目。（ C ）

A、汤色与滋味

B、外形与滋味

C、外形与内质

D、色泽与内质

39、【单选题】用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以( )满为宜。（ D ）

A、三成

B、三四成

C、五六成

D、七八成

40、【单选题】在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是( )。（ B ）

A、地方人民政府

B、当地的卫生行政部门

C、上一级卫生行政部门

D、卫生部

41、【单选题】茶荷是用来从茶叶罐中( )的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。（ B ）

A、均匀茶汤浓度

B、盛取干茶

C、放置茶杯

D、储放茶渣

42、【单选题】白茶冲泡的全部器具有( )。（ A ）

A、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具

B、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘

C、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐

D、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙

43、【单选题】用玻璃杯冲泡，奉茶时右手( )，左手托杯底，双手将茶奉到客人面前。（ A ）

A、轻握杯身

B、紧握杯身

C、捏紧杯口

D、掩住杯口

44、【单选题】台湾包种茶的品质特点是冲泡后，香气芬芳，有( )清香。（ C ）

A、苜莉花

B、桂花

C、兰花

D、玫瑰花

45、【单选题】陆羽《茶经》指出：其水，用( )上，江水中，井水下。（ C ）

A、蒸馏水

B、纯净水

C、山水

D、雨水

46、【单选题】在冲泡黄茶和白茶时，通常在冲泡( )后才开始品茶。（ C ）

A、30-40s

B、40-50s

C、50-75s

D、90-100s

47、【单选题】花茶经冲泡后，需静置( )左右，方可饮用。（ D ）

A、6分钟

B、5分钟

C、4分钟

D、3分钟

48、【单选题】唐代饮茶风盛的主要原因是( )。（ A ）

A、社会鼎盛

B、文人推崇

C、朝廷诏令

D、茶叶发展

49、【单选题】清代出现( )品饮艺术。（ B ）

A、信阳毛尖茶

B、乌龙功夫茶

C、白毫银针茶

D、白族三道茶

50、【单选题】基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的( )等，共六大类。（ D ）

A、乌龙茶类

B、普洱茶

C、苦丁茶

D、白茶类

以上是2020年茶艺师（初级）考试及茶艺师（初级）实操考试视频。支持全国各地区精准茶艺师（初级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。

2020年茶艺师（初级）考试及茶艺师（初级）实操考试视频相关推荐

2020化工自动化控制仪表证考试及化工自动化控制仪表实操考试视频
题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序 2020化工自动化控制仪表证考试及化工自动化控制仪表实操考试视频,包含化工自动化控制仪表证考试答案解析及化工自动化控制仪表实操考试视频练习.由安全生产模拟 ...
2020年C证(安全员)复审考试及C证(安全员)实操考试视频
题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序 2020年C证(安全员)复审考试及C证(安全员)实操考试视频,包含C证(安全员)复审考试答案和解析及C证(安全员)实操考试视频练习.由安全生产模拟考试一点 ...
2020年T电梯修理证考试及T电梯修理实操考试视频
题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序 2020年T电梯修理证考试及T电梯修理实操考试视频,包含T电梯修理证考试答案和解析及T电梯修理实操考试视频练习.由安全生产模拟考试一点通公众号结合国家T电 ...
2020年A证(安全员)模拟考试及A证(安全员)实操考试视频
题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序 2020A证(安全员)模拟考试及A证(安全员)实操考试视频,包含A证(安全员)模拟考试答案解析及A证(安全员)实操考试视频练习.由安全生产模拟考试一点通公 ...
2020T电梯修理模拟考试及T电梯修理实操考试视频
题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序 2020T电梯修理模拟考试及T电梯修理实操考试视频,包含T电梯修理模拟考试答案解析及T电梯修理实操考试视频练习.由安全生产模拟考试一点通公众号结合国家T电 ...
2020B证(安全员)考试及B证(安全员)实操考试视频
题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序 2020B证(安全员)考试及B证(安全员)实操考试视频,包含B证(安全员)考试答案解析及B证(安全员)实操考试视频练习.由安全生产模拟考试一点通公众号结合 ...
2020A证(安全员)证考试及A证(安全员)实操考试视频
题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序 2020A证(安全员)证考试及A证(安全员)实操考试视频,包含A证(安全员)证考试答案解析及A证(安全员)实操考试视频练习.由安全生产模拟考试一点通公众号 ...
2021年化工自动化控制仪表考试及化工自动化控制仪表实操考试视频
题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序化工自动化控制仪表考试参考答案及化工自动化控制仪表考试试题解析由安全生产模拟考试一点通题库老师及化工自动化控制仪表操作证已考过的学员汇总,相对有效帮助化工 ...
2020G1工业锅炉司炉证考试及G1工业锅炉司炉实操考试视频
题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序 2020G1工业锅炉司炉证考试及G1工业锅炉司炉实操考试视频,包含G1工业锅炉司炉证考试答案解析及G1工业锅炉司炉实操考试视频练习.由安全生产模拟考试一点 ...
2021年T电梯修理考试及T电梯修理实操考试视频
题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序 T电梯修理考试是安全生产模拟考试一点通生成的,T电梯修理证模拟考试题库是根据T电梯修理最新版教材汇编出T电梯修理仿真模拟考试.2021年T电梯修理考试及T ...

2020年茶艺师（初级）考试及茶艺师（初级）实操考试视频

2020年茶艺师（初级）考试及茶艺师（初级）实操考试视频相关推荐

最新文章

热门文章