Barbecue 户外烧烤

Barbecue  [ˈbɑːrbɪkjuː]

n. 烤架；户外烧烤

v. 烧烤

虽然 barbecue 常缩略为 BBQ，但这个单词的发音不是 B-B-Q，我们要读成 Bar-B-Q 才对。

剑桥词典对 barbecue的定义是 a meal prepared using such a frame and usually eaten outside，也就是在户外烤架上烹制的食物。

烧烤架和户外烧烤都是 barbecue ，约人撸串也就是 invite someone to a barbecue.

例句：

Are you available on Friday? Would you like to have a backyard barbecue with us?

你周五有空吗？要不要和我们一起吃后院烧烤。

烧烤摊上的肉和菜都是串在竹签或铁签上的，所以吃烧烤也叫作撸串，那么问题来了，烤串的英文也是 barbecue 吗？

烤串用英语怎么说?

barbecue 可以泛指各类烧烤食物，把烤串说成 barbecue 没太大问题，但烤串还有更形象的表达。

Kebab  [kɪˈbɑːb] 烤串

释义：

a food consisting of small pieces of meat and vegetables cooked on a stick

kebab 就是串在竹签上的肉片和蔬菜，也就是烧烤摊上的烤串，美式英语里要说 kebob。

Skewer  [ˈskjuːər] 烤串；竹签

n. (烹饪用的)签子

v. 用签子串住

skewer 的原义是串食物的签子，现在也可以指蔬菜烤串和肉串，串串香里的串串也可以用这个单词表达。

例句：

His mouth filled with saliva when he saw these yummy lamb skewers , 

看到这些美味的羊肉串后，他流了很多口水.

很多英语单词都有烤的意思，但是适用对象完全不一样，这个必须搞清楚。

Grill 、Bake 和 Roast有什么区别？

bake  [beɪk]

v. 在烤炉里烘烤；把……烤硬

bake cookies/ bread  烤曲奇饼干；烤面包

bake 指在烤炉里烘烤食物，一般是把软的东西烤硬，烤面包、烤饼干应该用 bake，把砖窑里的砖坯烧硬也要说 bake.

例句：

Just a moment ! I am baking a chocolate cake for you.

稍等一下，我正在为你烤巧克力蛋糕。

roast  [roʊst]

v. 炒(坚果)；烘，烤，焙(肉)

roast chestnuts  炒栗子

roast duck 烤鸭

roast 表示烤干，让食物口感更脆，一般是烤肉和炒坚果。烤鸡烤鸭、糖炒栗子、炒豆子等都要说 roast.

Grill  [ɡrɪl]

n. 烤架

v. 烧烤；炙烤

grill 和 barbecue 都表示烧烤，两个单词的区别也不是很大，口语中可以互相替换。

barbecue 多指户外烧烤，是一项很有意思的野餐活动。大多数情况下， grill 仅仅是烧烤食物。

也有人认为， barbecue 强调烤，温度更低，用时更长，常常会冒烟。而 grill是在高温下烘烤食物，耗时较短，食物很快就熟了，也很少冒烟。

例句：

You need to grill the sausage for seven minutes.

这根香肠你要烤七分钟。

Spicy hot pot 麻辣烫

Spicy hot pot 麻辣烫

spicy 是辣的，hot 是烫的，一碗麻辣烫也是把很多食物放进一个小锅里煮，麻辣烫的英文就是 spicy hot pot.

例句：

I enjoy having spicy hot pot in the dead of winter.

我喜欢在隆冬的时候吃麻辣烫。

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