劲脆鸡米花、鸡排、黄金鸡块
原材料
鸡胸肉、 胡椒粉、五香粉、孜然粉、鸡精 、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠。
步骤
- 准备好一块优质的鸡胸肉,用清水冲洗干净,沥水备用
- 鸡胸肉切成大拇指,大小的小块备用。
- 放入调料:柠檬切小块(如果有的话),盐,鸡精,胡椒粉,五香粉,料酒,生抽,孜然粉。
- 将所有的调料拌匀了,最好戴上一次性手套,按摩一两分钟,密封放入冷藏腌制三十分钟。
- 腌好的鸡胸肉先放入淀粉中裹匀,然后裹鸡蛋液,再放入面包糠里滚匀。(顺序一定要对)
- 油锅中倒油烧至六成热,放入鸡米花放进去能慢慢的飘起来就可以。中火炸制。
- 炸到鸡米花,外表金黄就可以捞出来控油。
- 控油后就可以装盘享用了。可以蘸着番茄酱哦。
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