1. 新零售脉络

1.1零售本质

零售是什么?

零售是一系列商业模式的统称,是通过某种"交易结构",让消费者和商品之间产生连接.
零售就是把最终付钱的"人"(消费者)和"货"(商品)连接在一起的"场"，其关系如下图所示:

人,货,场的理解

场

场可以是: 线上淘宝,也可以是沃尔玛商场,百货商场…
信息流:商品或服务的详细信息.以衣服商品为例子:衣服的款式,大小,颜色,面料柔软度,质感,是否合身,舒适度等等都是信息流.
资金流: 交易时便捷程度及可信性.如网上交易一般是使用支付宝等支付机构作保证.
物流: 传统的线下商店在物流方面有: 即得性;而线上物流虽没有即得性,但它有跨度性

货

货由设计制造到消费者手上，经过的最长环节是: 设计 , 制造 , 供应链 , 商场 , 商店 , 消费者.
其中每跳过一个环节,都可能降低货的成本 ,从而提升竞争力

人

流量:多少人进店,线下称;人流,客流,流量是一切与消费者的触点
转化率:进店的人,最终多少人买了东西
客单价:一个客人一次花了多少钱,买了多少东西.
复购率:这个客人走了后，下次回来买的可能性有多大.
一切零售形态都可以用销售漏斗公式来表示:

其中互联网公司因成本结构和员工人数基本正相关,所以更重视人效,即每个员工创造的年收入,人效公式如下

人效=(流量*转化率*客单价*复购率)/人数

而线下零售成本和店铺面积基本正相关,更重视坪效:

坪效=(流量*转化率*客单价*复购率)/店铺面积

1.2 新零售是什么

历史上的零售革命

邮购模式

1884年之前,美国零售形态为一手交钱，一手交货的小布店，小豆腐店构成,效率低,商品不丰富.后来铁路出现后,西尔斯发明邮购,邮购这个场连接了"人"与"货",是当时信息流,资金流,物流更高效组合,所以西尔斯很快成为美国零售业第一名

沃尔玛大型超市

后来汽车的出现,使得在租金更便宜的郊区,用大型卖场收集大量需求成为可能,于是沃尔玛发明了大型超市,天天低价.
沃尔玛利用汽车这新技术,大型超市将当时信息流,资金流，物流更高效创新组合,所以沃尔玛很快成为美国零售第一名

互联网电子商务

亚马逊,阿里通过互联网技术将信息流,资金流,物流的连接方式再度更新,引领新一轮的零售革命

新零售就是更高效率的零售

结论如标题所示: 新零售就是：更高效率的零售

1.3 国内新零售模式分析

1.3.1 盒马鲜生

交易结构变化

传统生鲜超市交易结构:

坪效=线下收入/店铺面积

盒马鲜生交易结构:

坪效=(线上收入+线下收入)/店铺面积

1.3.2 现买现吃,打造极致体验

1.3.3 打造30分钟物流的"盒区房"

盒马鲜生的物流派头覆盖30分钟可送达的小区

1.3.2 Costco

低价格+高口碑

标准的商品流通环节有: 制造商(M)->供应链(S)->商场(B)->店铺(b)->消费者©
而Costco的商品流通环节有: 直接从制造商到商场,成为短路经济一个代表，这种模式叫M2B.

1.3.2 名创优品

M2b让实体小店拥抱春天

直接跳过供应链(S)->商场(B) 环节.

黄金地段小生意

在黄金地段开店.

别人投资,自己管理

投资人只参与投资,管理由名创优品负责

聚沙成塔的规则效应

名创优品通过直管模式,聚集1000多家小b店.所以有很大的议价能力.

2. 大卖场新零售改进之路

前面提到: 新零售就是更高效率的零售.
现在很多新零售模式,不约而同的优化中间环节,特别是跳过供应商或大卖场环节,那大卖场在时代洪流之下的创新之路在哪?
笔者认为大卖场有互联网所不俱备点在: 服务体验(逛街,美食,美容,健身)
大卖场可做如下改进

2.1 打造精品零售,特色餐饮,教育,生活(健身,SPA生活馆,美容护理,影院),儿童游乐生活生态闭环环境

线下卖场相比互联网最大的优势在于服务体验, 相比普通店铺,线下卖场可以通过精选搭配,将服务体验提升到极致
为方圆5公里内的小区提供衣,食,生活,教育生活闭环

2.2 为各类展览，主题活动提供场所

2.3 以租赁模式建立更多的体验店

以租赁模式为华为,小米,大疆等大品牌开设体验店

2.4 打造30分钟内的卖场物流派送区

2.1.5 打造卖场邻里小程序

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《新零售低价高效的数据赋能之路》读后感

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1.1零售本质

零售是什么?

人,货,场的理解

场

货

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1.2 新零售是什么

历史上的零售革命

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互联网电子商务

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低价格+高口碑

1.3.2 名创优品

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