【渝粤教育】国家开放大学2018年春季 0104-21T酒店安全管理参考试题

科目编号：0104 座位号
2017-2018学年度第二学期期末考试
酒店安全管理试题
2018年 7 月

一、名词解释（本大题共4小题，每小题5分，共计20分）
1．事故隐患

2．重要部位

3．精神病患者：

4．通用锁钥匙：

二、单选题（本大题共10小题，每小题2分，共计20分）
（★请考生务必将答案填入到下面对应序号的答题框中★）

1．饭店外部安全保卫属于保安部下面（）部门的职责。
A. 消防
B. 警卫
C. 办公室
D. 内保
2．防火知识教育中的“三知两会”不包括（）
A. 知防火知识
B. 会报警
C. 会抢救
D. 知灭火知识
3．饭店停车场内车辆行驶速度应控制在（）以下。
A. 1公里
B. 5公里
C. 10公里
D. 15公里
4．会客证有效期为（）
A. 半天
B. 一天
C. 七天
D. 15天
5．安全门的门内和门外（）米范围内不得设置踏步（台阶）。

B. 1.0
C. 1.4
D. 2.0
6．以下不属于餐厅意外事故的是（）
A. 滑倒及摔倒
B. 扭伤
C. 触电
D. 盗窃
7．保安部各类设施的购买、保管和发放属于保安部下面（）部门的职责。
A. 内保
B. 办公室
C. 警卫
D. 消防
8．酒店行李寄存及领取的种类不包括（）。
A. 自存自取
B. 自存他取
C. 他存自取
D. 他存她取
9．设置在疏散通道上的指示标志间距不得大于（）米
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
10．专项安全检查每月不少于（）。
A. 5次
B. 10次
C. 15次
D. 20次

三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共计20分）
（★请考生务必将答案填入到下面对应序号的答题框中★）

1．（）全面安全检查由保安部经理根据饭店整体安全状况，为保障重要活动、节假日的安全或配合社会和公安部门的工作而组织实施的。
2．（）保安部必须24小时高级主管以上人员值班。
3．（）楼层服务员未经主管同意，不得进入不是自己责任区的楼层。
4．（）如果发现客人受伤或生病了，员工要及时打电话通知值班经理；如果情况严重，应打电话叫急救车。
5．（）行政部员工宿舍严禁吸烟和使用电器。
6．（）公关区域服务员不得以任何借口进入客房。
7．（）非本店员工可以在员工宿舍留宿。
8．（）所有在饭店内活动的其他人员都必须遵守饭店的消防安全制度。
9．（）饭店特殊钥匙有备用。
10．（）O/A楼的接待人员对于推销人员应谢绝入内。

四、简答题（本大题共2小题，每小题10分，共计20分）
1．饭店安全管理制度有哪些？

2．饭店治安保卫委员会职责是什么？

五、案例分析题（本大题共2小题，每小题10分，共计20分）
1．酒店出现“通缉犯”
一天下午，酒店安全部办公室突然被急促的电话铃声打破了平静。总台小王在输入一位新到客人资料时，电脑网络提示该客人为网上通缉犯，使小王非常紧张，作为有着多年服务经验的她，马上告诉自己要冷静。小王面带微笑为该宾客办好了入住手续，等客人已经乘电梯上楼层之际，连忙通过电话向安全部王经理作了汇报；王经理知道情况后立即赶往总台查看，并向小王了解该客人的情况，客人是某市某区政府请来洽谈合作项目的重要客人，假如弄错了打扰得罪了客人，问题会更棘手，还会影响到宾客对徐州的印象，王经理做出先不要将该客人的信息在网络上传的决定。王经理首先向某区政府接待人员对客人作了侧面了解，接待人员也只是知道些简单情况，具体内容也不清楚；接着将此事进展向酒店高层作了汇报，安排酒店消控中心做好24 小时密切关注和记录，同时带着客人的相关资料去辖区派出所作详细调查。到了辖区派出所，当他将问题汇报以后，引起高度重视，整个调查过程紧张的展开，他们马上通过网上协查，但却并没有查到该客人的姓名；难道是系统弄错了吗？忽然一位警官说酒店的系统和公安协查不是一个网络，可能该客人与罪犯同名，要不就是已经抓住、刑满释放了；为彻底弄清该客人情况，派出所打电话去客人所在辖区派出所查询，后被告之该人已经刑满释放了，可是通缉记录还没有删除，信息传来大家都松了口气。由于考虑周详，措施得当才避免了因系统问题而与客人发生冲突，给以后的安全工作又增加了宝贵经验。
试对此一案例进行评析。

2．重排房
某日，国内一家大型团队入住酒店。到总台办理团队入住手续后，客人陆续进入了客房。团队中的一位客人先生是第一次到徐州，想要出去逛逛，于是未进自己房间，将自己的行李在朋友的房间一放，便兴冲冲与朋友一道外出了。由于团队房间数量很多，服务人员反馈该房无行李，总台在登记时就漏了这间房，误以为该房未用。此时恰好一位外宾到店，总台就随机将该房间排给了这位外宾。凌晨4 点，当先生和朋友回店，打开房间门后，先生与正在熟睡中的外宾相互大吃一惊，双双向酒店提出投诉。
试对此一案例进行评析。

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