项目日志20190707

日营业额要突破1000的，这次计划的目标截至在7月14号完成！

今天336.59
今天要是一个主题：库存管理
库存一定也要有使用计划，输入和输出。
当然也需要风险把控，主要是首要知道的应该是自己有多少东西；
然后是如何合理分配近段的某一类产品的销量来刺激减少库存；
最后是在如何预知到未来方向或者计划性活动所需的库存；
所以为了管理好库存，我打算弄一个库存管理系统来协助；
顺带也可以管理下成本
这个美团后台可以利用一下。
尝试去录入下库存
优先等级： 1

人格魅力（日常运营没有优先级）
波及到了一个点：扫黑除恶（计划本周六日完成）（范围、进度）
今天又进一步提升了 “规章制度”，来打造自己的团队。
周一完全让她一个人在店值班，来磨练试探她的底线）
（因为zw 周三请假去看病，估计要三天，所以一定要做好充分的风险把控和演练，进而将损失降到最低）

ps： zp需要质量上的、服务态度上的提升。虽然尽快隔壁小哥的小弟带她去看电影，晚上还喝了一些酒。今天心情总体上还是蛮不错的，但是这个姑娘，性格孤僻，和我们总是格格不入，内心不坦白的说话，但是总体起来还是听我的话的，今天对于她来说是一个进步，她这种年纪，很多需要自己亲自去体会，亲自去感悟。教是教不会的。看得出来，和小男孩的接触过程中，她很开心。很多事情，做了很多事情，都是装样子，例如生气，例如明明想去但是又怕我告诉他们家人，所以故意装作不去。经过观察，慢慢觉得育人的道理，人人相处需要时间的，那种信任是基于一些事情的，不管怎么样，相信她慢慢会活泼起来，她会慢慢的认识到自己的服务态度和一些做事沟通技巧，为人处世的道理。原因很简单：因为她喜欢她隔壁的一帮子。

然后说起我的合伙人，也是我的女朋友，其实虽然今天晚上我和她因为我想多印几张小菜单而她怕话没必要花的钱而闹的很不愉快，但是站在她的角度上思考，她一直都是在吃老本，一直也没有发工资，她也不太愿意问家里人要钱，种种迹象说明她还是蛮固守自己的本线和原则的。当然她也相信我，我也信任她。基于这样的关系，我们合伙才一直都没有后顾之忧。

第二点：美团以及所有的线上（日常运营没有优先级）
美团秒杀活动今天没有单子（应该是今天没有秒杀缘故）ps ：今天很少单子，我看了下秒杀活动，人家1点点等至少有三百多个单子，而我们却只有那么几单。
一是主图，价格很低，且颜值又不高，且只有那么二选一，人家都是8选一的，这种情况下，我自己都不会购买何况别人呢？明天去找下美团活动的负责人，好好质问她，让她协助立马搞搞。

饿了么/ 口碑新店（还在审核）（今天没有单子）
ps：口碑外卖没有审核完毕，应该明天就可以审核通过吧。

大众点评（好像不能点单）
ps：应该是的

美团接受原来老板的四星店
ps：今天又变更一次，昨天变更了好多次，这个审核真烦。
今天审核有失败了，原因是要先变更营业执照，资料我已经备齐，周一给美团，变更好之后，再变更结算卡。变更之后，因为昨天又申请了一个美团商户，现在打印机也连在了新美团商户上，所以现在存在了两个美团商户，一步一步来接下来的情况。
ps：现在看到，已经是五星了，昨天2个单子，今天一个单子。还算是可以的。

日常运营
第三点：成本（节省成本、梳理库存、尽可能的利用现有资源）
立马开始闲鱼热水器等存货卖掉
整理库存，摆放橱柜的茶包整齐有序好看
立马弄好淘宝店，上进一步的活动礼品
（打算这个暂时交给zw+zp来做，今天进行培训）
ps：配合如上文写道的库存管理，依照zw给的单子，赶快进一批库存货品。

优先等级：1

和我哥通电话，他答应帮我制作海报传单小菜单等，今天我开始准备，尽量明天发出，下周他就可以给到我。
目前来看，开业大典虽然是有必要的，可能还是很有必要，但是至少目前优先级不高，勉强为优先级6，原因后面再说。
ps：目前可以做几张海报（7 月 8月 9月 10月）备用
可以做几个传单（以后再考虑）
最重要的是制作饮品画册
ps ：优先等级：1级
其次更新滚动屏幕
ps：优先等级： 2级

    定制：工作服定制：电子海报展架定制：树立的旗帜ps：优先等级：3级

对如上补充内容
第一张为：激情夏日，虎虎生威，骑士老虎茶，优惠不停。附加产品汇总图；附加系列，附加：招牌；附加：科普；附加：免排队二维码，附加：万旭微信公共号二维码求关注；等需要进一步设计确认
优先等级：2级

做好扫码点单小菜单；
如果老店审核需要时间，那么问zw，看新店是否可以支持生成扫码点单并放在收银系统上运营，如果可以的话，就立马实行推动。
优先等级：1级
ps：新店无法跟扫码没关系，收银才有关系。

传单：
海报的缩小版，菜单待议。
优先等级：5级

滚动屏幕+高颜值图片
主要目的是1 为了吸引顾客，可以加上新品和系列类的设计图片，主要突出：高颜值、高性价比、高健康。
2 为了让喝茶的朋友，科普黑糖系列科普健康从而形成口碑。
优先等级：7级

设计做好传单
优先等级 6级

萃茶系列大改为“芝士” 价格定为16元，原价13改，将老虎茶的 “小青柑”移动上来命名为“碎银子小青柑” 中杯 17元芝士 20元，将路边野茶（这个名字可以调整）移动上来中杯17元，芝士20元，新增霸王花中杯17元，芝士二十元（这个可能需要进货）

这两天zw有计划想和新开的棋牌室谈合作，正好可以推出我们的茶，但是必须在我们菜单更换之后做，不过也可以去谈谈看看情况，我出了两套合作方案可以去让店主选择.1 店主抽成20%（在没有伙计推销，自主推销的情况下）；2 店主抽成15%，伙计每卖出一杯给红包1元的模式
而今天我会到店，亲自品茶，做出冷热款的霸王花小青柑和野茶芝士，调试出最好喝，并且颜值高的产品。

ps：品尝今天已经做了，除了碳培没有。今天已经和两家棋牌社谈好了抽成15%，并且已经做好了小牌菜单

本月1号的时候，我看了一下月营业各单品情况分析，发现楼上影院之前都是4k左右的营业额的，但是上个月很少，今天晚上我找前台进行了详细促膝而谈，决定和她做一笔生意：以后但凡她值班的客人点的奶茶（由她微信发过来的）一杯一块钱给她，以前正常情况下每月至少有三四百杯的，这样一个月下来差不多她可以得到三百块左右，我相信她肯定可以接受，并且以前老板说过，他之前也是这样做的。这个今天营业的时候再和zw（我的合伙人）进一步沟通，确定之后，再实行。另外今晚我一直在楼上，自己给客户推了一下奶茶，（如果让前台再强势一点不许带外卖效果更好）很轻松的就拿到了六杯的销量！
ps ：已协商好前台了，每杯一元给到她

随后等周一结算卡变更成功之后，扫码点单做好二维码，设计并作出小菜单牌子，放到楼上，即楼上的我觉得就可以完成了里程碑1 ，预计可以给我们每个月带来三四千的营业额（平均每日营业额为150左右即：10-15杯）
优先等级：1级
ps：如上ps

至于淘宝店，可以慢慢来做，需要一个人，不断的补充和运营才可以，这个可以写在规章制度中去（凡店做奶茶的员工，必须掌管负责对应的淘宝店铺的运营工作；必须负责淘宝店铺上进货和购买活动所需小商品；）
ps：这个可能实现起来会有难度，打算先教会zw，让她完全把控和运营。
属于日常运营
ps：还是需要我来做，但是可以利用楼上前台，教教她，利用她来管理

第四点：产品宣传图片整理、视频制作、滚动屏幕智能设计（扩大范围）
打算今天就务必整理出交给哥帮忙处理的图片，先整小菜单牌子海报传单新品图片
再整小电影在整滚动广告屏
ps：找到以前老板对各种产品的文字描述部分，抄写下来，交给美工处理，做成画册，做成滚动屏幕，作为科普素材。可以少附加 “天气时间股情等内容。
由于前面已经提到，并定为优先等级：7级。
暂定为日常运营

汇总：
在成本最低的情况下，通过大数据分析，提高日营业额，并扩展了线上生意，和思考扩展了一些很有必要的有效措施，进而一步一步提高市值，提高附件估值。

无疑是通过分析，减少成本，提高进度，扩大范围比较成功的案例！得到这样的一个结果，无疑跟数据分析、客户心理分析、行业发展思考，分清了主次，舍掉和慎重选择性思考有关，并一步一步由内到外目标清晰方向正确密不可分。

ps ：
汇总：目前最大的问题是库存管理，所以明日首要任务是库存。建议给zw一个系统玩玩。并搞好淘宝店铺。
和楼上的前台谈到了：楼上周二会员日，我打算买两杯送娃娃来做，但是目前zw不同意。
所以今日问题在于库存问题，解决库存问题的办法，1要算好货，2 主推消掉库存多的物料，3 利用盈利的钱赶快备齐下一步计划中的物料，这个明日我来想办法解决。

今天还发现了一个问题：
卫生问题！有老鼠！所以必须购买东西驱除包括苍蝇蚊虫；
还有质量问题，服务态度规章制度要尽快制定并实施。
晚安

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