html5卤虾,自制五香小龙虾，自己做干净卫生，香辣可口，太过瘾了

自制五香小龙虾，自己做干净卫生，香辣可口，太过瘾了

作为一个

人口大国

，人多势必吃的就多，有很多在外国

泛滥的生物

，都在中国吃货的口中变成了

不可多得的美食

。其中最又有代表的几个当属

小龙虾、生蚝和牛蛙。

这些

外来入侵生物

，不仅没有对中国造成灾难，还硬生生

被吃珍贵了

。就拿

小龙虾

来说，在国外它是大量泛滥，在中国是

依靠人工养殖才能满足供应

，即使一斤要好几十块，也

供不应求

。

这一次要做的美食要用到的食材就是

小龙虾

，平时接触比较多的是

麻辣小龙虾

，但是很多不能吃辣的人

接受不了这个辣的程度，

因此

错失美味。

所以这一次教给大家的是

所有人都能接受的五香味

，当然，喜欢辣味的可以在制作过程中

加入辣椒酱

，主要目的还是传授烹饪的方法，味道大家自由发挥即可。

小龙虾

的味道是很多外国人不能接受的，但是它含有的

营养价值是不容忽视的。

其中，

蛋白质含量是比较多的

，此外就是

含有的虾青素

，这种元素

是女生身体所需要的

，而且还有

减脂的效果

，想要靠吃小龙虾减肥的人只要选择一种

少油的烹饪方式

即可。作为

虾类的一种

，小龙虾同样有

补钙的作用

老人孩子都要多吃

。

【菜品】五香小龙虾

【所需食材】小龙虾；五香粉适量；生抽适量；姜蒜末适量；甜椒油适量；料酒适量；冰糖适量

【烹饪步骤】

1.首先来处理我们的主角：小龙虾，小龙虾表面有很多的泥渍和污垢，需要用小刷子将背部、腹部和脑袋都刷干净。

2.提前将大蒜剥皮，并拍成蒜末，生姜也同样剁成末。之后在锅中添油，等油温升到半熟的时候，先将姜末放进去，等炒出香味的时候再将大蒜末放入锅中。

3.差不多炒十几秒的时候，就可以将小龙虾放进锅里翻炒。

4.翻炒几下就可以往里面放一些调味料让小龙虾更加入味。首先是料酒，能够去除小龙虾的土腥味。

5.接下来放入生抽，可以起到和食用盐一样的作用，并且还能提鲜。

6.五香粉也是必不可少的一味调料。

7.最后一味是我自制的甜椒红油，也可以用家里的辣椒油代替。

8.翻炒几下，让所有的调料均匀的混合在小龙虾之间，并加入适量的清水，大约能够将小龙虾没过，同时加入几块冰糖。

9.将火候开到最大，慢慢的，小龙虾的颜色变得十分鲜红，待锅中的汤汁煮到沸腾时，会不断冒出泡沫，用勺子将泡沫都撇出，接着煮五分钟之后将火候转到中小火。

10.最后就慢慢用小火将锅里的汤汁收干，也可以将火直接关了，盖上锅盖焖即可。锅里剩一点点汤汁就可以捞出，撒点葱花就可以吃了。

【烹饪贴士】

1.喜欢吃的香辣口味的可以加一点辣椒酱。

2.小龙虾本身生活在稻田里，身上有很多泥渍，一定要刷干净并用水多清洗几次才行。尤其是头部和小细爪子，可以直接将其剪掉。

3.锅里的汤汁不要烧干，有汤汁吃着会更加美味，剩下的汤汁留着拌面也很好吃。

4.小龙虾虽美味，但一次不能食用过多，最多1斤即可。

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