和府小面小酒、雀巢、李锦记、北鼎、墨西哥啤酒Corona等企业新动态。

新店开业

和府捞面全新品牌“和府小面小酒”在福州开业

6月11日，和府捞面全新品牌“和府小面小酒”福州仓山苏宁易购店正式营业。未来两个月内，“小面小酒”将在福州核心商圈加密布局。与此同时，“小面小酒”全国正式铺开，下一批新店落地天津、淄博核心商圈。和府小面小酒定位“一个人的小面，一群人的小酒”。小面小酒午市主打面食、炒饭，满足白领快捷、品质用餐需要；下午茶推出小食、茶饮，为独处、小聚提供悠闲慢享的空间；针对下班后的晚、夜餐饮场景，则聚合烤、炸、卤味、下酒菜系列产品，以及奶酒、气泡酒、啤酒等等酒饮。

新品上市

雀巢中国首款4段部分水解儿童配方奶粉上市

6月7日，雀巢中国市场首款4段部分水解儿童配方奶粉 -- 超启能恩4段联合京东正式首发。超启能恩4段不仅提供3-6岁儿童必需的优质蛋白和必需脂肪酸，而且根据中国幼儿的饮食结构，添加了日常生活中容易缺乏的维生素和矿物质，如：维生素C、D、钙、铁等；同时添加大脑和视网膜中具有重要功能的组成部分—DHA；还含有活性益生菌Bb-12，活性益生菌Bb-12帮助宝宝平衡体内微生态，助力宝宝防御系统。

雀巢胶原蛋白品牌Vital Proteins上市

雀巢健康科学已正式通过跨境电商将美国知名胶原蛋白品牌“Vital Proteins”上线中国市场，为中国消费者提供安全、健康的口服胶原蛋白系列产品。“Vital Proteins”致力于打造一个集“美容”+“轻运动”+“全身养护”为一体的生活方式，产品包括适合轻健身人群食用的“大蓝罐”胶原蛋白肽粉，为爱美人士设计了添加透明质酸钠（玻尿酸）及20亿活性益生菌的美容胶原蛋白肽粉，专为上班族设计的抹茶胶原蛋白肽粉。

李锦记升级薄盐系列，推出一招胜5酱

2021年，李锦记薄盐系列产品再升级，推出高端薄盐新品——李锦记特级薄盐头道。只抽取第一道精华，双重发酵，豉香倍浓，达到了减盐30%。薄盐蚝油也已上市。为了满足快节奏生活而无暇顾做饭，经常点外卖的“打工人”的需求，李锦记还推出了复合型菜谱式调味料——“一招胜”5酱调味料组合：新奥尔良风味烧烤酱、麻辣香锅酱、酸爽金汤酱、酸甜糖醋汁和鱼香风味小炒酱。

北鼎推出高端珐琅锅系列

北鼎CHEFWARE系列珐琅铸铁锅正式推出28cm焖焗锅的新色——罗兰紫款。珐琅锅是使用了珐琅涂层的铸铁锅。珐琅涂层是由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，优点防锈耐腐。铸铁锅由铁和碳组成，是公认的最优质的锅具材料，具有导热快而均匀、保温好的优点，堪称厨房的“全能王”和“颜值担当”，结实耐用在国外甚至被称为是“传家宝”，可以一代一代传承使用。

市场动向

孕期服用鱼油可增强儿童解决问题和保持专注的能力

第6届世界儿科胃性病理学、病理学和营养大会上报告的一项欧盟资助研究的结果显示，如果母亲在孕期摄入鱼油，孩子在10岁时表现出解题速度更快，并且注意能力更强。在妊娠期间胎儿早期大脑快速发育阶段，母体营养供应质量对今后学龄期的脑功能会产生持久影响。因此，对于怀孕前和孕期当中的妇女应提供优质饮食方面的支持，并针对潜在的鱼油补充剂使用提供咨询。

昆虫蛋白与“黄金标准”的牛奶蛋白具有相同营养价值

马斯特里赫特大学的研究首次证明，昆虫蛋白与“黄金标准”的牛奶蛋白具有相同的营养价值；两者在消化、吸收和刺激增肌方面都具有相同的性能。粉虫含有所有9种必需氨基酸，可有效地在人体中消化。相比之下，植物性蛋白质通常呈现出不完整的氨基酸谱，必需氨基酸含量较低。天然昆虫蛋白集团Ÿnsect旗下Protifarm首席执行官表示，昆虫将真正成为下一个可持续的蛋白质来源，可与乳制品的质量和许多植物性替代品的可持续性媲美。

IFF在中国推出可用于常温酸奶的稳定菌种

IFF为亚太区的创新乳制品企业推出极其稳定的YO-MIX ViV菌种，从中国的天然发酵植物基食品中分离出来，首次使企业能给常温酸奶和其它发酵乳制品提供货架期内高度稳定的活性菌种。传统上，常温酸奶和其它一些乳制品在货架期内不太容易含有活性菌种。不过，采用YO-MIX ViV菌种，酸奶企业如今可以给常温酸奶产品提供与普通新鲜酸奶及其它发酵食品同样水平的活性菌种。

Corona成为全球首个净零塑料足迹饮料品牌

全球最受欢迎的墨西哥啤酒Corona成为全球第一个净零塑料足迹饮料品牌，这意味着该品牌从环境中回收的塑料多于丢弃到环境中的塑料。Corona推出了名为“塑料现实”的增强现实体验活动，旨在帮助人们在家中看到自己的年度塑料足迹。该足迹系统可通过五颜六色的AR塑料碎片获得直观视图，这些塑料碎片会飞溅在用户的物理世界中，就像海水冲刷海岸一样。

编辑：小星

来源：美通社

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