“饭局”点菜的潜规则
点菜原则:
进入与身份对应的餐馆,就成功了一半
第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆,高档中档低档都在哪里;
第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜,口味和价位;
第三、先评估要请的人的身份和口味,选择合适餐馆,重要的客人一定要点包间;
第四、如果要谈比较敏感的话题,一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆;
第五、如果客户身份比较高,又要考虑自己节约的时候,酒水最好自己带。在外买的比酒店里便宜的不是一点两点了
点菜学问:
第一、请客人先选菜,如果客人谦让点菜权,主人也不必过于勉强;
第二、点菜过程要快,不要点了很久都没有定,重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢,尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜;
第三、点菜要先评估预算,一般主菜要比客人多一个到两个,配一个冷盘和一道汤就足够了,特别的油腻的菜,一般点一个就可以,例如椒盐排骨,猪膀,扣肉,东坡肉一类,如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类,最后一定要有一道口味清淡的菜,例如青菜;
第四、点菜要上档次,只需点一到两个有特色,上档次的菜,不需要每个菜都很贵;
第五、点菜不要同时点几道同类型的菜,例如都是鱼,不过做法不同,如果是肉类,种类和做法最好有区分;
第六、点完菜要询问客人用什么酒水,如果不想喝酒,可以考虑来点啤酒或者红酒,如果完全不能用酒,可以用要开车,或者下午有工作安排不便饮酒,或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释,不过喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜,有的客人认为果汁不卫生,要仔细确认下生产日期、厂家等信息
第七,点酒注意事项1、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2;2、喝红酒注意和菜的搭配,记住“红酒配红肉,白酒配白肉”的原则就好了。也就是如果是海鲜,尽量喝干白,中餐如油腻的食物,最好是干红;
点酒的学问大了去了,点不好,你这顿饭就算是白请了。
第八,如果是第一次去的餐馆,可以请服务员推荐几道特色菜,然后选择一些比较家常菜,估计味道差也不会差到哪里去;
第九,最后点主食;
第十,如果吃饭时间紧张,一定不要点要费时间做的菜(往往是贵重主菜),不清楚的情况下可以找服务员确认;
“饭局”点菜的潜规则相关推荐
- 中国饭局里的潜规则:中国饭局中的细节
PS: 虽然自己会酒精过敏,但也看看吧.有备无患. 呵呵,在中国,办事吃饭是常事,但是这样的饭局往往是不好应付的,诸多的潜规则等待你去体味.为了不出丑,呵呵,还是提早学习下为好. 注意细节 1--座次 ...
- 在中国,办事吃饭是常事,但是这样的饭局往往是不好应付的,诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑,呵呵,还是提早学习下为好。
在中国,办事吃饭是常事,但是这样的饭局往往是不好应付的,诸多的潜规则等待你去体味.为了不出丑,呵呵,还是提早学习下为好. 注意细节: 1-座次 总的来讲,座次是"尚左尊东".&qu ...
- 饭局潜规则,吃饭时的最大忌讳,就是低头玩手机
马上要过年了,参加各种饭局估计少不了. 情况特殊,就算不能大摆酒席,但几个人私下聚聚,也是很正常的事情. 很多人没想明白,大家在饭局上说的都是套话.空话.酒话,有必要去参加吗? 呵呵,这就是人太年轻了 ...
- 企业家礼仪:饭局里不可不学的潜规则
在中国,办事吃饭是常事,但是这样的饭局往往是不好应付的,诸多的潜规则等待你去体味.为了不出丑,呵呵,还是提早学习下为好. 饭局里不可不学的潜规则细节 注意细节: 1-座次 总的来讲,座次是" ...
- 中国饭局里的潜规则,细节——以后很有用哦!(转)
呵呵,在中国,办事吃饭是常事,但是这样的饭局往往是不好应付的,诸多的潜规则等待你去体味.为了不出丑,呵呵,还是提早学习下为好. 注意细节: 1--座次 总的来讲,座次是"尚左尊东" ...
- 一顿饭,你看透别人,别人也看透了你 (李嘉诚、王石、董明珠如何饭局识人)
一顿饭,你看透别人,别人也看透了你 (李嘉诚.王石.董明珠如何饭局识人) 一顿饭,你看透了别人,别人也看透了你中国的饮食之道,也是人情融合之道.一场饭局,既能是亲朋故交之间的沟通交流,也是生意对手 ...
- 一场饭局,就能看透一个人(经典)
http://subscribe.mail.10086.cn/subscribe/readAll.do?columnId=39359&itemId=4125791 一场饭局,既能是亲朋故交之间 ...
- 职场必懂得的22条潜规则
职场必懂得的22条潜规则 2010-07-30 16:42:57 标签:职场 规则 [推送到技术圈] 潜规则是小聪明而不是大智慧--你学会的结果是内耗生产力,扼杀创造力:你学不会的结果是小人得志,人才 ...
- 白领职场必懂的22条潜规则(转载)
第一条 必须有一个圈子.无论如何做都是画地为牢:不加入一个圈子,就成为所有人的敌人:加入一个圈子,就成为另一个圈子的敌人:加入两个圈子,就等于没有加入圈子.只有独孤求 败的精英才可完全避免圈子的困扰- ...
最新文章
- GitHub发布重大更新,关系到所有程序员!
- 普通程序员如何用1年时间获取3年成长?
- 热烈庆贺清明小长假的到来
- [转] 中文字体网页开发指南
- 手机厂商探路互联网:硬件高利润时代已成历史
- java addlast_Java中的LinkedList addLast()方法: java.util.LinkedList.addLast() - Break易站
- nodejs与php通信,使用DNode实现php和nodejs之间通信的简单实例
- theme为dialog的Activity如何充满全屏
- webpack+Vue2.0项目基础工程文件配置
- 【黑苹果教程】Airport-miniPCIe 无线网卡驱动
- 设置手动双面打印_双面打印文档,你会吗?学会这几招,自动双面打印问题轻松解决...
- 计算机安装应用程序卸的步骤,怎么彻底删除电脑安装的软件程序
- 社区新闻舆情报道收集工作怎么做好的方法
- 云编程那些事2 - Java之父的啤酒密谋
- Excel设置图片固定在某个单元格内部
- LiveData 源码解析(2.4.1 版本)
- 继承QGraphicsObject自定义图元
- 使用国标流媒体服务器查看监控摄像头视频流如何正确使用UDP及TCP协议?
- Vmware虚拟化概念原理
- 设计一个形状类(接口)Shape