首先，让我们来回顾下你通常认为不值得一提的ASCII码表

ASCII码一般分为三个部分：

1. Non printable, system codes between 0 and 31.
2. Lower ASCII（Standart ASCII）, between 32 and 127. This part of the table (as shown below) originates from older, American systems, which worked on 7-bit character tables. Foreign letters, like and were not available then.
3. Higher ASCII（Extended ASCII), between 128 and 255. This part is programmable, in that you can exchange characters based on language you want to write in. Foreign letters are placed in this part and an example is shown below.

ASCII 碼大致可以分作三部分組成。

第一部分由 00H 到 1FH 共 32 個，一般用來通訊或作為控制之用，有些字元可顯示於螢幕，有些則無法顯示在螢幕上，但能看到其效果(例如換行字元、歸位字元)。如下表：

第二部分是由 20H 到 7FH 共 96 個，這 95 個字元是用來表示阿拉伯數字、英文字母大小寫和底線、括號等符號，都可以顯示在螢幕上。如下表：

第三部分由 80H 到 0FFH 共 128 個字元，一般稱為『擴充字元』，這 128 個擴充字元是由 IBM 制定的，並非標準的 ASCII 碼。這些字元是用來表示框線、音標和其他歐洲非英語系的字母。

一、文本文件与二进制文件的定.

大家都知道计算机的存储在物理上是二进制的，所以文本文件与二进制文件的区别并不是物理上的，而是逻辑上的。这两者只是在编码层次上有差异。
简单来说，文本文件是基于字符编码的文件，常见的编码有ASCII编码，UNICODE编码等等。

二进制文件是基于值编码的文件，你可以根据具体应用，指定某个值是什么意思（这样一个过程，可以看作是自定义编码）。
从上面可以看出文本文件基本上是定长编码的，基于字符嘛，每个字符在具体编码中是固定的，ASCII码是8个比特的编码，UNICODE一般占16个比特。而二进制文件可看成是变长编码的，因为是值编码嘛，多少个比特代表一个值，完全由你决定。大家可能对BMP文件比较熟悉，就拿它举例子吧，其头部是较为固定长度的文件头信息，前2字节用来记录文件为BMP格式，接下来的8个字节用来记录文件长度，再接下来的4字节用来记录bmp文件头的长度。。。大家可以看出来了吧，其编码是基于值的（不定长的，2、4、8字节长的值都有），所以BMP是二进制文件。
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二、文本文件与二进制文件的存取
文本工具打开一个文件的过程是怎样的呢？拿记事本来说，它首先读取文件物理上所对应的二进制比特流（前面已经说了，存储都是二进制的），然后按照你所选择的解码方式来解释这个流，然后将解释结果显示出来。一般来说，你选取的解码方式会是ASCII码形式（ASCII码的一个字符是８个比特），接下来，它8个比特8个比特地来解释这个文件流。例如对于这么一个文件流"01000000_01000001_01000010_01000011"(下划线'_'，是我为了增强可读性，而手动添加的)，第一个8比特'01000000'按ASCII码来解码的话，所对应的字符是字符'A'，同理其它3个8比特可分别解码为'BCD'，即这个文件流可解释成“ABCD”，然后记事本就将这个“ABCD”显示在屏幕上。
事实上，世界上任何东西要与其他东西通信会话，都存在一个既定的协议，既定的编码。人与人之间通过文字联络，汉字“妈”代表生你的那个人，这就是一种既定的编码。但注意到这样一种情况，汉字“妈”在日本文字里有可能是你生下的那个人，所以当一个中国人Ａ与日本Ｂ之间用“妈”这个字进行交流，出现误解就很正常的。

用记事本打开二进制文件与上面的情况类似。记事本无论打开什么文件都按既定的字符编码工作（如ASCII码），所以当他打开二进制文件时，出现乱码也是很必然的一件事情了，解码和译码不对应嘛。例如文件流'00000000_00000000_00000000_00000001'可能在二进制文件中对应的是一个四字节的整数int 1，在记事本里解释就变成了"NULL_NULL_NULL_SOH"这四个控制符。
文本文件的存储与其读取基本上是个逆过程，不再累述。而二进制文件的存取显然与文本文件的存取差不多，只是编／解码方式不同而已，也不再叙述。　　
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三、文本文件与二进制文件的优缺点
因为文本文件与二进制文件的区别仅仅是编码上不同，所以他们的优缺点就是编码的优缺点，这个找本编码的书来看看就比较清楚了。一般认为，文本文件编码基于字符定长，译码容易些；二进制文件编码是变长的，所以它灵活，存储利用率要高些，译码难一些（不同的二进制文件格式，有不同的译码方式）。关于空间利用率，想想看，二进制文件甚至可以用一个比特来代表一个意思(位操作)，而文本文件任何一个意思至少是一个字符．
很多书上还认为，文本文件的可读性要好些，存储要花费转换时间(读写要编译码)，而二进制文件可读性差，存储不存在转换时间（读写不要编解码，直接写值）．这里的可读性是从软件使用者角度来说的，因为我们用通用的记事本工具就几乎可以浏览所有文本文件，所以说文本文件可读性好；而读写一个具体的二进制文件需要一个具体的文件解码器，所以说二进制文件可读性差，比如读BMP文件，必须用读图软件．而这里的存储转换时间应该是从编程的角度来说的，因为有些操作系统如windows需要对回车换行符进行转换(将'\n'，换成'\r\n'，所以文件读写时，操作系统需要一个一个字符的检查当前字符是不是'\n'或'\r\n').这个在存储转换在Linux操作系统中并不需要，当然，当在两个不同的操作系统上共享文件时，这种存储转换又可能出来(如Linux系统和Windows系统共享文本文件)。

从编程的角度来讲，两种文件我们对待的方式是一样，即都是01码，只是逻辑上对其的解释不一样而已

四、C++ 文件I/0

C++使用标准流作为I/O

<待续..>