1

S-

腺苷蛋氨酸的相关了解

一、概述

腺苷蛋氨酸,又称腺苷甲硫氨酸。英文名为

S-AdenosvlmeIhionine

,常用缩

略语为

SAM

SAMe

AdoMet

,是甲硫氨酸的活性形式,广泛存在于动物、植

物和微生物体内,

也是人体内一种重要的生理活性物质,

参与了

40

多种生化反应。

在生物体内由蛋氨酸和

ATP

合成酶

(Sadenosylinethionine

synthetase)(EC2.5.1.6)

化合成。在此反应中

ATP

的腺苷转移到蛋氨酸上,形成一个高能硫原子,通过亲

核进攻使与其相连的碳原子活化,从而具有转甲基,转氨丙基,转硫基等作用。

化合物

(

如图

1.1)SAM

是与人体中脂肪、

蛋白质、

糖类等的代谢有关的重要生理活

性物质,作为中间代谢物,广泛存在于各种生物体内,参与诸多的生化反应。在

生物体中,

SAM

通过

S-

腺苷蛋氨酸合成酶,消耗

ATP

使蛋氨酸腺苷化合成,

ATP

经过这外单纯的反应以非随机的方式裂解。

SAM

对人体许多疾病的预防和治疗,

都有积极作用。

SAM

可以由化学合成、

体外酶促合成或微生物发酵三种途径得到。化学法合成由于产率低,反应底物。

高半胱氨酸价格昂贵,反应产物又为

SAM

的消旋物等明显缺点,已很少使用。

体外酶法合成尽管产物纯度高,但成本也高,一般只用于合成同位素标记的

SAM

。而通过微生物发酵,再从中提取精制

SAM

是目前其工业化生产的主要途

径。

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