mysql用户手册说的很清楚 如下：

A.4.1. 如何复位根用户密码

如果你从未为MySQL设置根用户密码，服务器在以根用户身份进行连接时不需要密码。但是，建议你为每个账户设置密码。请参见5.6.1节，“通用安全指南”。

如果你以前设置了根用户密码，但却忘记了该密码，可设置新的密码。下述步骤是针对Windows平台的。在本节后面的内容中，介绍了针对Unix平台的步骤。

1.在Windows平台下，该步骤是：

以系统管理员身份登录到系统。

如果MySQL服务器正在运行，停止它。对于作为Windows服务运行的服务器，进入服务管理器：

开始菜单->控制面板->管理工具->服务

然后在列表中找出MySQL服务器，并停止它。

如果服务器不是作为服务而运行的，可能需要使用任务管理器来强制停止它。

创建1个文本文件，并将下述命令置于单一行中：

SET PASSWORD FOR 'root'@'localhost' = PASSWORD('MyNewPassword');

用任意名称保存该文件。在本例中，该文件为C:\mysql-init.txt。

打开控制台窗口，进入DOS命令提示：

开始菜单->运行-> cmd

假定你已将MySQL安装到C:\mysql。如果你将MySQL安装到了另一位置，请对下述命令进行相应的调整。

在DOS命令提示符下，执行命令：

C:\> C:\mysql\bin\mysqld-nt --init-file=C:\mysql-init.txt

在服务器启动时，执行由“--init-file”选项命名的文件的内容，更改根用户密码。当服务器成功启动后，应删除C:\mysql-init.txt。

如果你使用MySQL安装向导安装了MySQL，或许需要指定“--defaults-file”选项：

C:\> C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.1\bin\mysqld-nt.exe

--defaults-file="C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.1\my.ini"

--init-file=C:\mysql-init.txt

使用服务管理器，可找到恰当的“--defaults-file”设置：

开始菜单->控制面板->管理工具->服务

在列表中找出MySQL服务，右击，并选择“属性”选项。在可执行字段的Path(路径)中包含“--defaults-file”设置。

停止MySQL服务器，然后在正常模式下重启它。如果以服务方式运行服务器，应从Windows服务窗口启动它。如果以手动方式启动了服务器，能够像正常情形下一样使用命令。

应能使用新密码进行连接。

2.在Unix环境下，重置根用户密码的步骤如下：

以Unix根用户身份、或以运行mysqld服务器的相同身份登录到系统。

找到包含服务器进程ID的.pid文件。该文件的准确位置和名称取决于你的分发版、主机名和配置。常见位置是/var/lib/mysql/、/var/run/mysqld/和/usr/local/mysql/data/。一般情况下，文件名的扩展名为.pid，并以mysqld或系统的主机名开始。

在下述命令中使用.pid文件的路径名，向mysqld进程发出正常的kill(而不是kill -9)，可停止MySQL服务器：

shell> kill `cat /mysql-data-directory/host_name.pid`

注意，cat命令使用符号“`”而不是“’”：这会使cat的输出代入到kill命令中。

创建文本文件，并将下述命令放在文件内的1行上：

SET PASSWORD FOR 'root'@'localhost' = PASSWORD('MyNewPassword');

用任意名称保存文件。对于本例，文件为~/mysql-init。

用特殊的“--init-file=~/mysql-init”选项重启MySQL服务器：

shell> mysqld_safe --init-file=~/mysql-init &

文件init-file的内容在服务器启动时执行，更改根用户密码。服务器成功启动后，应删除~/mysql-init。

应能使用新密码进行连接。

作为可选方式，在任何平台上，可使用mysql客户端设置新密码(但该方法不够安全)：

停止mysqld，并用“--skip-grant-tables --user=root”选项重启它(Windows用户可省略--user=root部分)。

使用下述命令连接到mysqld服务器：

shell> mysql -u root

在mysql客户端发出下述语句：

mysql> UPDATE mysql.user SET Password=PASSWORD('newpwd')

->                   WHERE User='root';

mysql> FLUSH PRIVILEGES;

用打算使用的实际根用户密码替换“newpwd”。

应能使用新密码进行连接。