今天给大家分享一个简单实用的分析模型:人货场模型

这是一个来源于传统零售行业经典的数据模型,随着新零售这一模式的遍地开花个品牌,积累了大量的经营数据。

如何更好的利用这些数据,来帮助我们提高营业收入是这个模型需要解决的问题。

我们以提高便利店列润这一案例为例,看看“人货场模型”到底讲了啥。

1 案例

1.1 分析目的

“七佰一”是一家位于居民区的小型连锁便利店。在装修、商品定价、人员配置上和其他的兄弟门店并无二致,但自开业促销后一直处于亏损的状态,店长想利用经营半年来所产生的一些数据,通过数据分析,实现扭亏为盈。

1.2 分析思路

看到上面的案例可能小伙伴会说:这还不简单,看商品净利润表外加上贡献率,排除掉亏损的商品就好啦。

但实际上,对小小的便利店来说,负利润的产品能有多少呢?提高销售额才是正确的方向。

总所周知:利润 = 营收 - 成本。所以这个问题又可以拆分成扩大便利店的营收并且降低运营成本。

2 “人货场”的各因素拆解

2.1 “人”

对一家便利店来说,“人”的因素主要有两方面:员工与顾客。

影响成本主要是员工的用工成本。

影响营收的有:

(1)员工:主要是销售水平;此外,业务水平也是需要考虑的因素(毕竟直接影响到顾客体验)。

(2)消费者:消费者的消费水平以及消费规律。

  • 针对员工,可以监控员工的销售业绩(当然要考虑时间差异,进行同一时段对比,在销量高的时段安排销售业绩最好的员工值班)。
  • 针对消费者:利用互联网平台建立会员模式,可以有效监控消费者购物情况,以平均购买力(= 销售业绩/有消费顾客数)为指标,对用户价值来进行分层评估,也可以依据消费者的需求特征、消费规律对其打标签。针对消费频次高、金额高的顾客推出合适的活动;通过邻里关系网策划拉新活动;定期对长期不消费顾客推出召回活动等。

现在,让我们先跳出这一案例,如果不是一家小便利店,而是一个更大型的公司,更通用的情况:针对员工,可以监控员工的销售水平,也可以利用分层分析来评价员工,除此之外,还要监控顾客消费的时空差异,在同一个时间段进行纵向对比,以探究顾客消费的具体情况。

这里反复提到的分层分析方法,之后也会给大家带来的相关文章,敬请期待哦。

2.2 “货”

按照刚才的思路,拆解一下“货”。

上面的思维图可能与下面分析的不太一样,思想差不多,都是为了让图更好看

影响成本主要分为进货成本库存成本。进货成本主要看连锁品牌的供货情况;库存主要考虑库存周转率数据,便利店要避免货物囤积,要根据每周甚至是每天的销售数据进行实时补货,升库存周转率,尽可能压缩成本。同时要考虑速食(早餐、小食)、冰鲜商品(牛奶、三明治饭团)保质期很短,及时清货的因素。

影响营收

  • 普通商品(常青款,走量款):需要注意商品的广度、深度是否合理
  • 重点商品(利润高):调整商品摆放位置(例如便利店经常在结账柜台前摆放香烟、槟榔、避孕套等高利润商品)以提升客单价和客单利润
  • 爆款商品(短期内的人气商品):增加高销量商品供应量,避免出现缺货的情况,可以搭配高利润商品捆绑销售,但是需要注意其搭配必须要有关联性

现在,再次先跳出这一案例,其他情况对“货”这一因素的分析指标:

库存情况:

  • 商品动销率:动销品种数/仓库总品种数,反映了进货品种的有效性。一般来说,动销率越高,有效的进货品种越多。
  • 库销比:月末库存/月总销售,反映了商品周转率情况。一般来说,库销比越低,商品越畅销。
  • 交叉比率:毛利率*周转率,反应门店在一定时间内的获利水平。

商品情况:

  • 商品分类:按照不同的分类标志,将商品进行合理分析(比如按销量分为基础款或者爆款,按用途、原材料、生产方法
  • 等方法分类)
  • 生命周期波动:导入(进入)期、成长期、成熟期(饱和期)、衰退(衰落)期
  • 季节性波动:很好理解,夏天冰棍饮料啤酒烧烤,冬天围巾手套火锅暖宝,skr
  • 周/月波动:也很好理解,有些就是周末销量高,有些平日销量高

2.3 “场”

“场”相对来说比其他两个因素更好分析也更难分析,因为“场”是一个开店前需要考虑的因素,而且很难量化:

影响成本的因素:经营一家便利店,需要考虑租金、水电、物业等刚性开支。

影响营收的因素:

开始选址的时候就要考虑流量的因素,比如有针对性的获取该店铺的门店流量数据、对比其他连锁店铺的流量转化数据,可以大致估算出店铺的营收

当然不同区位的便利店流量转化数据肯定是不一样的,所以多店铺对比也需要找同样位于居民区的店铺。当然了,这些都应该是开店前需要考虑的事情。

但除去不可改变的因素,还可以通过提高自身的流量转化率来提高店铺订单量:比如优化店铺门面(优化外观,提供座椅、遮阳棚等),摆放促销信息,店员迎客,派发传单等引流信息来获取流量,再通过前面提到的“人”,“货”因素来提高进店流量到订单的转化。

此外,撇开自身地理位置的不可改变的特性,还可以通过提供外送等服务,弥补“场”的不足。

3 综合分析

简单来说,就是要抓大放小,需要按照从大到小,逐级排查的原则,探究具体原因:

先从三因素中每个因素选取一个最具代表性的然后进行拆解,下图是一个简单的数据看板:

  • 低价值用户流失较大,考虑是否周边有新开业商店促销影响,春节、黄金周假期等节日人流减少影响;
  • A类商品缺口最大,考虑是否存在舆论质量等问题,或者像雪糕饮料这种存在明显季节波动性的商品;
  • 相比A店,本店转化率较差,可以实地购物体验,需找差异。

其中,三因素之间也互相关联,也可进行关联分析(之后也会慢慢提到),总之,真实的业务场景较为复杂,需要不断发现问题,提出猜想并解决问题。


以上就是这个模型的简单介绍,之后会上架新专栏【数据分析项目实战记录】,里面也有涉及零售相关案例,敬请期待!

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