粉条要经过什么检查才符合315？

亲亲：粉条要经过以下几个项目检查才符合315：
（一）市场监督项目

铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、铝的残留量、二氧化硫残留量等。

（二）出厂检验项目

感官、水分、淀粉、断条率、丝径、灰分、净含量、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、铝的残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、标签、营养成分（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）等。

（三）掺假辨别项目

玉米成分、小麦成分、木薯成分等。

主要检测方法

SN/T 1202-2010 食品中转基因植物成分定性PCR检测方法

GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.182-2017 食品安全国家标准食品中铝的测定

GB 5009.34-2016 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定等

主要判断标准

GB/T 23587-2009 粉条

GB 2713-2015 食品安全国家标准淀粉制品

GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 2762-2017 食品安全国家标准食品中污染物限量等

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