功能农业奠基人-农业大健康·万祥军：赵其国安康工作站揭牌

功能农业奠基人-农业大健康·万祥军：赵其国安康工作站揭牌

新闻中国采编网中国新闻采编网谋定研究中国智库网经信研究国研智库国情讲坛哲商对话万赢信采编：”民以食为天，人类的发展史很大程度上即是农业的发展史。然而，在绿色农业逐步走向普及化的时刻，我们不禁要问：未来农业又将走向何方？功能农业，是一个新兴而诱人的方向。”全国工商联执委、中国经济和信息化研究中心主任、国家政策研究室中国国情研究中心万祥军表示，未来生活，健康吃出来。2008年前后，在由中国科学院农业领域战略研究组编纂的《中国至2050年农业科技发展路线图》中，功能农业的概念首次被提出。

图示：5月28日上午，陕西省安康市举行赵其国院士工作站成立揭牌暨揭牌仪式。

图示：赵其国院士和尹雪斌博士分别以《功能农业：过去、现在和未来》《如何破题富硒功能农业的高质量发展》为题作了学术报告。

我国功能性农业奠基人

赵其国院士提出了农业发展的三阶段

“随着时代的进步，民众的消费观和消费行为正逐步向自然优质健康回归，而药食同源是大健康产业的思想根基。”中国经济和信息化研究中心主任、原国家大健康医药产业委员会主任、原国家食品药品监督管理总局信息中心主任万祥军对指出：是不是由此可以得出一个结论：大健康是农业科研的必然方向？而功能性农业是大健康农业的具体体现。

“依托丰富的硒资源，打造特色鲜明的附加值高的功能性精品高效农业，加强现代生物和绿色营养强化技术研究，挖掘开发具有保健功能的食品。” 万祥军主任在“两会”《硒产业谋定功能性农业提案推农业大健康》的提案中说：目前，正值2020年“两会”期间，并且今年也是我国完全脱贫的攻坚年，富硒产业谋定功能性农业一定要提到议事日程。

　　对于富硒产业谋定我国功能性农业改革和发展，万祥军早在《国际硒产业发展大会》主旨演讲中就已经表明：这几年中央一号文件对农业都明确了具体要求，业界便掀起了一股热潮。事实上，在此之前“功能农业”就已在全国各地萌芽发展起来了。随着人们对科学膳食的要求越来越高，人们在“绿色”的基础上更要追求营养与功能。他说：“也正是人们对于这种集营养、功能于一体的膳食材料的追求，催生了现代农业中新兴的“功能农业。”

万祥军指出：对于功能性农业的理念，赵其国院士是我国功能性农业奠基人。他说：“中国科学院院士赵其国一致坚持通过农产品的营养化、功能化，让它成为维护、提升人体健康的重要载体。”

赵其国院士为此总结提出了农业发展的三阶段：高产农业是为了“吃饱肚子”，是让每个人不挨饿，是很长时间以来农业的重要任务，甚至在未来仍是中国农业人的重要工作之一；绿色农业是“吃得安全”，属于第二个阶段，这个阶段的重心是保持良好生态基础，尽量减少农产品中有害的东西，有机农业是这一阶段的最高级。功能农业则是为了“吃得健康”，属于第三个阶段。

对于功能性农业，赵其国院士的表述是：指通过生物营养强化技术或其他生物工程技术生产出具有健康改善功能的农产品。简单地说，就是生产出的农产品能够定量满足对人体健康有益的微量营养需求，比如，满足不同年龄段、不同群体所需要的钙、铁、锌、硒等，进而达到促进生长、发育，增强免疫力、抵御癌症、延缓衰老的目标。

“功能农业的使命，就是让农产品进入功能时代。”万祥军强调，功能农业的核心要求是，农产品中某一种或几种健康有益成分基本定量，并可以标准化实现。他认为：目前，狭义上来看，功能农业实践应该着重于矿物质等较易实现标准化强化的类别；广义上，功能农业也可包括明确具备功能性的农产品生产。

赵其国院士预测：到2020年，我国功能农产品将有80~100种，产值达1000亿元。功能农业这一概念提出至今，只有短短的不到十个年头时间。在这期间，赵其国院士带领他的科研团队在我国乃至世界上率先系统开展了功能农业技术研究与产业化实践，创造了多项第一。

图示：全国工商联执委、中国经济和信息化研究中心主任、国家政策研究室中国国情研究中心主任万祥军在广州市中科微量元素科学研究院进行调研考察。

图示：万祥军在广东省药品监督管理局博士徐万帮，中科微量元素科学研究院院长、广州市微量元素研究所原副所长李喜贵，中博联创新技术研究院华南分院院长张炳兴，多对多智慧生活平台联合创始人岑自健岑自健和中国金控集团主席、广东从玉农业集团控股人林裕豪的陪同下调研考察从玉农业集团有限公司。

图示：万祥军主任在广东英德市人民政府副市长罗伟权、英德市望镇党委副书记、镇长林翠嵘的陪同下先后对英德市望埠镇、英德红茶文化、英德市海奇生态农业发展有限公司进行了调研考察。

图示：万祥军主任在赣州市农业农村局副局长邹建华、赣州市农业农村局市场科科长袁捷、中共上犹县委员会常务李过春、县委常务组织部长邹芬芳、县政府副县长刘道军、县农业农村局局长薛家煜、县工业和信息化局局长肖军等陪同下对上犹县农业进行了调研考察。

图示：万祥军主任在恩施土家族苗族自治州副州长丁文平、湖北省硒产业协会会长、恩施德源健康科技发展有限公司董事长储震的陪同下对恩施硒产业进行了调研考察。

图示：万祥军主任在山东潍坊玉泉洼种植专业合作社董事长刘向东的陪同下调研考察潍安路乡村振兴示范区生态循环种养园区。

构建生态成立基层工作站

功能性农业从普及走向产业化实践

万祥军指出，在积极践行功能性农业的基础上，必须强化农业大健康的理念和思想。“他认为：作为一个新兴方向，功能农业产业生态的构建，最重要一项是消费生态的构建，而科学普及工作是其重要基础。”

“功能农业的基础是生物营养强化技术，是针对我国区域性人群硒、锌、铁、钙、碘等矿物质缺乏现状，按照提高食物链矿物质水平的设计理念，采用生物营养强化技术而促成的以实现大健康产业发展为目标。”万祥军说。

5月28日上午，陕西安康市举行赵其国院士工作站成立揭牌暨揭牌仪式。中国科学院院士赵其国，陕西安康市委副书记、市长赵俊民共同为工作站揭牌。市委常委、组织部长高晶华出席并致辞。

高晶华首先对赵其国先生虽已耄耋，但仍心系安康发展表示感谢，并代表市委、市政府对院士工作站的成立表示祝贺。他指出，功能农业是未来农业和食品工业发展的主要趋势，富硒农产品是最具代表性的功能性农产品。安康作为“中国硒谷”，具有功能农业发展的土壤积淀、产业基础和政策支持。

“本次功能农业奠基人赵院士携才携爱而来，既是众望所归，也是功能农业和富硒产业纵深发展的必然，必将加快推动安康富硒功能农业产业化、高值化、国际化进程。”高晶华表明，市直有关单位要竭诚做好工作站服务保障工作，与赵院士及其团队开展务实高效合作，让中科院的“高端智慧”早日在富硒沃土上开大花、结硕果。

赵其国院士表示，安康有着得天独厚的生态优势和国家级的资源禀赋，将带领团队与安康功能农业研究人员一道，在基础研究、技术推广、成果转化、人才培养等方面开展深入交流合作，共同把安康功能农业和富硒产业做大做强。

在随后的第二期安康富硒产业大讲堂上，赵其国院士和尹雪斌博士分别以《功能农业：过去、现在和未来》《如何破题富硒功能农业的高质量发展》为题作了学术报告。市直有关部门负责同志、业务骨干，安康市省级现代农业园区、省级农业产业化龙头企业负责人等180余人现场聆听学习。

“我国功能性农业在赵其国院士的理念下，分别自主研发出了矿物质植物营养剂和生物矿物质食品添加剂两类产品，分别用于生产功能性农产品和功能性食品。”万祥军说，在这一方面广州市中科微量元素科学研究院院长、广州市微量元素研究所原副所长李喜贵也在积极率先践行，取得了积极成果。

同时，李喜贵院长微量元素研究应用于农业，与功能性农业的实践也在按计划率先推进。先后在广州的从化针对从玉农业的种植，英德针对红茶产业，在江西的赣州和上犹县政府携手挂牌成立分会。另外，他们还在推进从化长三角、华北、东北、华中等农业重点地区还开展了多个万亩功能农业示范区合作，成为推动功能农业发展的新模式。

万祥军指出，这种模式是地方政府、龙头企业和有关科研院所实行联合。地方政府将功能农业作为农业产业转型升级典范、农业科技创新亮点，给予政策、资金全方位扶持；龙头企业具体负责实施；科研院所及其团队提供整套保姆式技术保障。功能农业已被安徽、江苏、河北等多个省市地方政府考虑列入发展规划。

【延伸阅读】 　　

赵其国，著名土壤科学家，中国科学院院士。长期从事土壤地理与资源研究，对热带土壤发生分类、资源评价等进行了系统深入的研究。提出了中国红壤具有古风化过程及现代红壤化过程两种对立统一的特征；指出依据红壤渗透水组成、游离铁等作为红壤化过程指标的重要性，为研究红壤的发生与定量分类提出了新的途径；总结了以橡胶为主的热带作物开发利用与红壤分布及土壤性质的相互关系，提出以热量条件、土壤性质为标准的热带作物利用等级评价方案，为制定热带作物发展规划与布局提供了可靠的科学依据。

新兴农业方向之一

赵其国：耄耋之年寄情“功能农业”

“功能农业是继高产农业、绿色农业之后的第三个农业发展阶段。”在北京香山举办的中国科学院70周年学术论坛上，中国科学院院士、中科院南京土壤研究所研究员赵其国说，功能农业是最有可能取得突破的新兴农业方向之一。

近日，赵其国院士接受科技周刊记者专访。他表示，深耕土壤66年，他爱这片土地爱得深沉，更希望这片土地高效高产；近年来，他将目光瞄向了清洁生产和功能农业生产等方向，即使步入耄耋之年，他仍不遗余力地在祖国大地上奔走。

@、为中国土壤地图倾注一生心血

位于南京市北京东路一栋小楼的二层，坐落着赵其国院士的办公室。不大的办公室内最显眼的是一幅中国土壤地图，上面用深浅不一的红、黄、黑、绿等上百个色块标注不同区域的土地特质，这张图倾注了赵院士一生的心血。

1953年，赵其国毕业于华中农学院，幼时战争和饥荒带来的记忆，让他对土地饱含敬畏。分配到中国科学院南京土壤所的第二年，他就被派往我国热带地区，在海南岛和西双版纳一待就是8年：“你看我地图上画的红颜色的，最红的地方就是热带，把我们喊过去选地，选择适合种植橡胶的宜林地，我们拿着仪器测定土壤酸、碱，晚上就是住在帐篷里。”

此后几十年间，赵其国院士和他的团队用脚步丈量着祖国的每一寸土地，去南方十一省考察红壤地、在黑龙江进行74万平方公里的荒地开拓，将北大荒变成了祖国的大粮仓。“万物土中生”，这是赵院士常常挂在嘴边的一句话，也是他对土地的尊重。

中国南方的一大片国土都覆盖着厚厚的红壤，赵其国院士在年轻时就一直研究红壤。经过长期潜心研究，在热带土壤发生及红壤物质循环与调控研究方面取得突出成绩，首次明确提出我国红壤具有古风化过程及现代红壤化过程两种对立统一的特征，指出红壤元素迁移的顺序。

在赵其国院士的领导下，中国科学院南京土壤研究所建立了世界上第一个“土壤圈物质循环开放研究实验室”，培养了一批青年科技骨干，从事土壤圈物质循环的研究。为了扩大研究工作的影响和推动世界范围内的合作研究，赵其国院士还创办了英文版的《土壤圈》杂志，向国内外发行。

66年深耕土壤，赵其国院士画了几千张不同的图纸，拼成了那幅中国土壤地图。正因为深爱着这片土地，才愿意为其倾注一生的心血，用自己的研究，唤起更多人对这片土地的保护与热爱。“为什么我的眼里常含泪水？因为我对这土地爱得深沉”，诗人艾青的这首诗是对赵其国院士工作生活最真实的写照。

@、水气污染入土修复任务重

近年来，农药的滥用、重金属污染等，让土地污染成为了摆在我们面前的现实问题。对此，赵其国院士颇为担忧：“中国现在的耕地总共18亿亩，人均耕地不到世界平均水平的一半，农业资源的数量不但增加不了，而且还要减少，质量还要下降。我们污水灌溉的面积占七点几，不用好水灌溉，用污水灌溉，粮食本身就会受到污染，还有重金属的污染问题，我们污染的农田有1.3亿亩，造成农业损失很大。”

2011年开始，他的研究方向开始转向土壤污染的治理与修复。他和20多位院士和专家一起牵头对贵州、湖南等地的重金属矿区和耕地质量进行调研，积极为国家土壤污染防治立法建言献策，提出要建立全方位的土壤治理方案：“现在空气中降的颗粒物进入土壤，水的一切污染也经过土壤带入土壤，所以土壤是环境最大的承载力，所有的好东西都要经过土壤，坏东西也要经过土壤，所以，土壤的问题是个污染源的问题，我们用高技术把它洗出来，用生物的办法，物理的办法、化学的办法来替代。”

近年来，赵其国院士又将目光瞄向了功能农业生产等方向，已步入耄耋之年的赵院士依然没有停下步伐，甚至每周都会坐火车不遗余力地在祖国大地上奔走。过去他就有一个习惯，不管在国内还是国外，只要开学术会议，回来必定写一个会议综述在《土壤》杂志上刊载，将听到的、看到的国际土壤学研究的最新进展介绍给大家，让未参加会议者也能迅速了解到学科发展的最新情况。

赵其国院士还同步关注国内外土壤学科的发展和变化，他说：“我最近主要考虑土壤学这个学科发展当中一些深层次的问题，比方怎么在时间、空间上作发展路线的顶层设计，从时间上提出土壤学发展的路线图，从2020年到2050年中国的土壤科学研究怎么进入到世界前沿的水平。”

@、以“吃得健康”解决“隐性饥饿”

功能农业最早是由赵其国院士2008年在《中国至2050年农业科技发展路线图》中首次提出。“功能农业是指通过生物营养强化技术，使农产品中硒、锌等有益人体健康的矿物质或其他功能物质定量提高的农业生产过程。”赵其国院士解释。

在赵其国院士看来，高产农业解决了人们“吃得饱”的问题，绿色农业解决了人们“吃得安全”的问题，功能农业主要是希望解决人们“吃得健康”的问题。“其中一个重要作用是消除‘隐性饥饿’。”赵其国院士表示，由于矿物质等微量营养缺乏，相比蛋白质、脂肪、糖类等营养缺乏更具有隐蔽性，世界微量营养组织就将目前矿物质的缺乏称为“隐性饥饿”。

据统计，现在全球处在“隐性饥饿”状态的人群比例高达1/3，其中在中国，硒、锌、铁、钙、碘的缺乏更为普遍。值得关注的是，近年来我国居民硒和碘的缺乏最为普遍。赵其国院士介绍，功能农业是通过生物营养强化技术，向土壤中添加微量元素矿物质营养剂，改善土壤的矿物质水平与作物根际环境，进而作物吸收微量元素，通过食用再到人体。

根据赵其国院士预测，2020年全球将推出80～100种功能农产品，仅中国产值就将达1000亿元，功能农业的占比2020年将达到1%，2030年到10%，2050年达到50%以上。

2017年，功能农业进入中央一号文件。赵其国院士认为，功能农业作为由中国科学家提出，并率先实践的新方向，已在我国部分省区的农业供给侧改革中发挥了一定作用。他希望有关部委提高功能农业的机遇意识，“这个战略性新兴产业有望带动我们国家的农业食品产业弯道超车”。

“对今后我国农业发展宗旨与方针，要坚持科技领先、开拓发展、团结协作。”赵其国院士表示，紧紧抓住功能农业这一新兴方向，推动中国农业科技化获得新突破。

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