[转载]【翡翠凉粉】--#一份凉粉清凉一夏#_万金油_新浪博客
- 绿豆淀粉
- 清水
- 菠菜3-5棵
- 生抽
- 香油
- 橄榄油
- 花椒油
- 老干妈
- 蒜蓉
- 醋
- 盐
- 糖
- 将菠菜洗净,加适量水用料理机打成菠菜汁,并过滤。
- 将绿豆淀粉和菠菜汁按1:6的比例混合均匀,搅拌至没有颗粒。
- 放火上中小火煮开,一边不停的小心搅拌防止粘锅或沸腾溅出来。
- 煮好后室温放凉凝固。
- 切成你喜欢的形状--或块或长条。
- 根据口味拌上调料中的所有材料,好吃下饭的翡翠凉粉就做好了。
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