中餐菜单分类名称创意_外卖运营小知识：优化外卖菜单，挽回店铺亏损

出现这些问题，很多老板都会在平台活动、运营等方面找原因，但你有没有想过可能是你的外卖菜单出了问题。

优质的外卖菜单，不仅代表了良好的第一印象。还能提高用户体验，促进菜品的销售。

但是外卖平台的菜单设计不同于堂食菜单，品类怎么合并？新品如何促销？小编带大家一起研究！

菜单设计的黄金要素

经常点外卖可以看到很多老板堂食的菜单设计得非常好，但往往忽略了外卖菜单，也有直接照搬堂食菜单的。毕竟堂食、外卖各有玩法，下面口袋君就来指导下菜单设计的7大要素！

合理的排序

大多数店铺的菜单分类都是先店铺的主推产品，再是小食、饮料等。用户也习惯了这样的点餐方式，所以，我们要跟着用户的点餐习惯来设置。

排序公式：

(1)快餐便当类

热销单品+套餐+主食+小菜+饮品

主食+小菜+荤菜+素菜+汤类+饮料

套餐(客单价偏低)+单品小食+饮品

(2)包子粥店

单品+小吃+小菜+套餐+饮品

套餐+粥类主食+甜点+小菜

(3)麻辣烫店

锅底口味+套餐+单点(荤在前，素在后)+主食+饮品

打包、口味+单点+主食+调料+套餐+饮料

(4)甜点饮品

新品(主推)+饮品+饮品加料+小吃(甜品)+套餐

饱满恰当的分类

外卖菜单应分类清晰、主次分明，这样用户点餐就很舒服。除了顺序外，还要注意菜单屏数，就是手机屏幕上可以展示的菜单分类数以及菜品数。

有些店铺的菜单乌压压的一片，以为菜品越多越好，用户想要买什么都有。结果，用户下滑了好几页，根本没耐心看完，还不知道要吃什么，顾客点外卖就是想节省时间，若把菜单设置得太复杂，顾客不退出你家店才怪。

菜单屏数不要多，两个菜单之间不超过2屏，大概就是5寸左右的手机，然后上下滑动屏幕，用户每滑动两下就会看到下个分类的菜品，一个菜单分类里不要超过15种菜品。

规整的分类名

这是两家粥店的分类图

同样都是粥店，上图的分类干净清爽，分类饱满，一目了然；下图的分类一眼望去很凌乱，字数不一，视觉上店铺的主营产品很少，让人没有下单的欲望。

正确的操作示范就应该像上边这家店，尽量保证分类字数的规整划一，分类名称也要精简。

菜品名称个性化

菜品名称首先要让人容易理解和记忆，其次还可以有一定的创新和趣味性。当然这个趣味要符合菜品的属性。

比如下面这些名称就将趣味性运用得恰到好处，让人看着就忍不住想点。

(1)黯然销魂的鱼粉”、“伤心流泪辣子鸡丁”

(2)一只外焦里嫩的藤椒大鸡腿，店长爱偷吃的酸汤蹄花捞饭。

这样的名称突出了菜品的口感和味道，又用了一种情感化的方式深化了程度，让用户有一种场景感。

菜品描述要用心

菜品描述是商家们最容易忽略的地方，不少商家都直接不写或者随便写写了事。其实一段走心又走胃的菜品描述，不仅能为你的菜单加分，甚至直接能吸引顾客下单。

菜品图片要吸睛

拍摄美观的菜品图片，则是外卖店铺的视觉加分项，能直接促进用户下单。反之，使用网络图片或自己拍摄的、不合规范的菜品图，可能会影响用户的下单转化。

店铺价值感塑造

菜单分类的底部是展示店铺形象的好机会，可以放上门店的图片、经营理念、商家联系方式(可有效的避免差评)、店铺福利活动、注意事项等。

以上是一些关于店铺菜单如何优化的几个点，希望对各位老板能够有所帮助。最后，祝大家天天爆单！

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