十三香是什么，怎么用？

十三香的组成：

十三香包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等，磨为粉做成的调味料。

十三香能够去腥提鲜。在烹饪的时候能搭配各种各样的菜品使用，如：辣炒鸡腿肉、十三香基围虾、麻辣拌、炸串、香酥鱼块、蒜香小龙虾、脆皮烤鸡、香酥火腿酥饼、烤鸡翅、米线、泡菜、啤酒年糕虾尾、香酥鸡翅、红烧鸡爪、酱香饼、溜肉段、面皮、酸菜炖五花肉等等。

十三香是十三中配置吗？

不是，调料融合了五香八大味，所以5+8=13 ，命名为十三香。真正的配料不止十三种。

十三香可以凉拌菜吗？

不能。会影响口感。拌凉菜有四件宝,分别是醋、橄榄油、姜和蒜。

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十三香是十三中配置吗？

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