做餐饮，要会算细账，要少折腾
我们来算一个账，今天的餐饮业，它的成本率大概占整个销售额的百分之45到50%。
人员工资大约占到20%甚至更多，房租要占到百分之十几，运营的费用要在百分之七、八到10%。销售收入把这些因素剔除掉之后，它的净利润大概也就是百分之十到二十之间，如果我们再做促销、团购，很快就会把这10%给打掉了，不断这样的折腾，要想实现盈利是非常困难的。
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