《数学建模：基于R》一一1.7　数学建模案例分析—

本节书摘来自华章计算机《数学建模：基于R》一书中的第1章，第1.7节,作者：薛　毅更多章节内容可以访问云栖社区“华章计算机”公众号查看。

1.7　数学建模案例分析——食品质量安全抽检数据分析

1.7.1　问题的提出　该题选自2013年“深圳杯”数学建模夏令营A题.
“民以食为天”,食品安全关系到千家万户的生活与健康.随着人们对生活质量的追求和安全意识的提高,食品安全已成为社会关注的热点,也是政府民生工程的一个主题.城市食品的来源越来越广泛,人们消费加工好的食品的比例也越来越高,因此除食材的生产收获外,食品的运输、加工、包装、贮存、销售以及餐饮等每一个环节皆可能影响食品的质量与安全.另一方面,食品质量与安全又是一个专业性很强的问题,其标准的制定和抽样检测及评价都需要科学有效的方法.深圳是食品抽检、监督最统一、最规范、最公开的城市之一.请下载2010年、2011年和2012年深圳市的食品抽检数据（注意蔬菜、鱼类、鸡鸭等抽检数据的获取）　数据下载网站：www.szaic.gov.cn（深圳市市场监督管理局网站）.并根据这些资料来讨论：
1）如何评价深圳市这三年各主要食品领域微生物、重金属、添加剂含量等安全情况的变化趋势.
2）从这些数据中能否找出某些规律性的东西：如食品产地与食品质量的关系；食品销售地点（即抽检地点）与食品质量的关系；季节因素等.
3）能否改进食品抽检的办法,使之更科学更有效地反映食品质量状况且不过分增加监管成本（食品抽检是需要费用的）,例如对于抽检结果稳定且抽检频次过高的食品领域该作怎样的调整？
解决上述问题的最大困难是数据整理,因为这三年中的数据格式不统

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